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宝宝营养早餐菜谱 星期一：5分钟“尖峰时刻” 　香煎糖心鸡蛋： 　　原料：鸡蛋1个，蛋奶星星1颗。 　　制法：取平底锅，锅中油热后将火调小，打入鸡蛋保持锅不动，煎至七八成熟即可盛出，点缀上一颗花朵一样的蛋奶星星。 　　糖醋黄瓜片： 　　原料：黄瓜1根，盐10克，糖1茶匙，醋1/2茶匙。 　　制法：黄瓜洗净切片，加盐、糖和醋，腌制片刻即可食用。 星期二：6分钟“健康早餐 菠菜馄饨： 　　原料：速冻馄饨150克，菠菜50克，虾皮10克，紫菜10克，高汤400毫升，盐5克，麻油1／2茶匙。 　　制法：高汤煮沸，下入馄饨，将熟时放入洗净的菠菜、虾皮和紫菜，出锅时放盐和麻油。 　　豆浆：250毫升 　　菠萝：3片 　星期三：8分钟“温馨早餐” 蔬菜条： 　　原料：莴苣30克，胡萝卜30克，白萝卜30克，芹菜30克，沙拉酱2茶匙。 　　制法：莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净去皮，用波浪刀或家庭多用切丝器切成波浪状长条。锅中水开后，倒入蔬菜条稍烫，冷开水过凉后就可以吃了，习惯沙拉口味的孩子吃时可蘸沙拉酱。 　　鲜奶：1杯 　温馨三明治： 　　原料：全麦面包2片，生菜叶2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鲜草莓3颗。 　　制法：生菜洗净，草莓洗净对半切开。先把一片面包平铺盘中，顺序码上生莱叶、火腿片、奶酪片、萆莓，再盖上一片面包，就成了赏心悦目又可口的家庭自制三明治。 　星期四：10分钟“爱心早餐” 香菇肉丝面： 　　原料：面条100克，鲜香菇3朵，瘦猪肉50克，油菜50克，笋豆20克，小香葱1根，盐5克，麻油1/2茶匙。 　　制法：香菇洗净去蒂切丝，猪肉洗净切丝，油菜洗净掰片，香葱洗净切丁待用。锅中水开后，放入面条稍煮一会儿，放入香菇丝，间或用筷子搅动使之不粘锅，待煮至七成熟时放入肉丝，起锅前放油菜、盐、麻油，装碗后撒上笋豆、香葱。 　　酸奶水果沙拉： 　　原料：纯酸奶5毫升，生菜叶2片，香蕉半根，猕猴桃1个，草莓4颗，苹果1个。 　　制法：香蕉、猕猴桃、苹果去皮切丁，草莓去蒂洗净一切四分。生菜叶洗净铺在盘底，上码各色处理好的水果，再淋上酸奶即可。 　　凤尾鱼鱼干：1小碟。 星期五：10分钟“周末中场” 鸡蛋羹： 　　原料：鸡蛋1只，牛奶20毫升，高汤100毫升，火腿丁20克，猪肉松1勺，胡萝卜1片，盐少许。 　　制法：鸡蛋液打匀，加入牛奶、高汤、火腿丁、盐，搅拌均匀后倒入卡通杯中，上锅小火蒸至蛋液凝固时，上置胡萝卜片和猪肉松，再稍蒸片刻即可。 　　水果拼盘： 　　原料：猕猴桃半个，南方小蜜桔2个，草莓2个。 　　制法：猕猴桃去皮花刀切半，桔子剥皮分瓣，草莓洗净切半，装盘即可。 酸奶“果然多”： 　　原料：雀巢“果然多”1包30克；天然纯酸奶250毫升；桔子1瓣。 　　制法：将“果然多”倒入碗中，再倒入纯酸奶搅拌均匀即可。为了吸引孩子，还可以利用酸奶天然的凝固状特点，在拌好的酸奶表面用“果然多”摆个笑脸。 星期六：半小时“休闲早餐” 烤馒头片： 　　原料：馒头2片，油1/2茶匙，盐5克，番茄沙司1茶匙。 　　制法：馒头片两面薄薄刷上一层油，烤箱加热至210摄氏度，放入馒头片，烤至两面金黄时取出，趁热两面均撒上些许盐，吃时粘番茄沙司，也可以在平底锅里放油，把馒头片煎至两面金黄。 　　草莓酸奶： 　　原料：酸奶250毫升，草莓3颗。 　　制法：酸奶倒入杯中，草莓去蒂，洗净，切丁，拌入酸奶中，上面再撒上少许草莓丁装饰。 鸡丝虾仁粥： 　　原料：米20克；鸡肉50克；虾仁20克；青椒半个；高汤400毫升；盐5克。 　　制法：米用冷水浸泡15分钟，青椒洗净去籽切丝。米和高汤入锅大米煮开后转小火煮约10分钟，放入鸡肉、虾仁一起煮至将熟时放青椒丝，稍煮加盐调味即成。 星期天：1小时“充电早餐” 营养炒饭： 　　原料：熟米饭100克，鸡蛋1个，火腿20克，甜玉米30克，洋葱1片，豌豆30克，胡萝卜20克，油2茶匙，盐8克。 　　制法：鸡蛋液打好待用，洋葱、胡萝卜洗净切丁。锅烧热后放油，先将洋葱炒香，再倒入米饭炒散，放入豌豆、胡萝卜丁炒至两者变色时，再放入甜玉米和火腿丁，炒约2分钟后，将打好的鸡蛋液均匀淋在饭上，快速翻炒，让蛋液裹上每颗饭粒，待鸡蛋呈金黄色时就可盛出了。炒饭可以用剩米饭来做，干一些的饭更适合做炒饭。 　　水果拼盘： 原料：苹果半个，梨半个。 　　制法：洗净切片即可。 　　藕片海带排骨汤： 　　原料：藕4片，海带丝10克，小排骨100克，小香葱1根，盐6克。 　　制法：锅中放少许水烧开，将排骨放进去煮至肉变色后，倒去汤水。再倒入冷开水，放入洗净的