土豆烧肉的制作材料.docVIP

土豆烧肉的制作材料： 主料：去皮土豆250克,带皮五花肉250克辅料：植物油500克(实耗35克), HYPERLINK /YuanLiao/fb93b0d30e73259c.htm \t _blank 酱油60克,精盐2.5克, HYPERLINK /YuanLiao/9dd95db9a969c872.htm \t _blank 料酒5克, HYPERLINK /YuanLiao/18455ca7f53f4488.htm \t _blank 白糖5克,水 教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃 1.将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。 2.将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。 3.将炸过的肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧开后，转微火焖至近烂，投入土豆、搅拌均匀，待土豆入味后，勾芡即成。菜系及功效： HYPERLINK /CaiXi/JiaChangCai/ 家常菜谱 红烧鲤鱼的制作材料： 主料：鲜活鲤鱼1条（约750克）, HYPERLINK /YuanLiao/747be175762e7c27.htm \t _blank 花生油100克,湿淀粉25克,大 HYPERLINK /YuanLiao/2d3a78c2b586d262.htm \t _blank 葱白5克, HYPERLINK /YuanLiao/fb93b0d30e73259c.htm \t _blank 酱油25克,松蘑15克, HYPERLINK /YuanLiao/9dd95db9a969c872.htm \t _blank 料酒25克, HYPERLINK /YuanLiao/157f17e0c791bf37.htm \t _blank 生姜5克, HYPERLINK /YuanLiao/aad8df79ff6805df.htm \t _blank 味精1克, HYPERLINK /YuanLiao/39f7db5211545893.htm \t _blank 胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。红烧鲤鱼的特色： 呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。 教您红烧鲤鱼怎么做，如何做红烧鲤鱼才好吃 1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。 2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。、 3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。菜系及功效： HYPERLINK /CaiXi/JiaChangCai/ 家常菜谱 HYPERLINK /CaiXi/SiJiaCai/ 私家菜 口味： HYPERLINK /s/CaiPu-KouWei/QingXiang/ \t _blank 清香味??????工艺： HYPERLINK /s/CaiPu-GongYi/Chao/ \t _blank 炒 韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法： 1、韭菜洗净切小段； 2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用； 3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀； 4、在大碗内搅散鸡蛋； 5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。 提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。 蚂蚁上树的制作材料： 主料：干粉丝一两,肉末一两,碎米芽菜近一两,香葱四,五棵切碎,老姜一小小块切末,蒜半个切末,将豆瓣一大匙和酱油两大匙,白糖一咖啡匙香油一大匙盛一个碗里。教您蚂蚁上树怎么做，如何做蚂蚁上树才好吃 1、在锅中放水烧沸，熄火后将粉丝放进沸水里烫十分钟后捞起过凉水待用。2、锅置火上烧热后放油烧七成热，倒入葱碎、姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末和碎米芽菜炒散炒熟。3、放一汤匙水，再放放豆瓣、酱油、白糖、香油略炒后，倒入粉丝煮汤干。4、装盘，上桌，开吃。菜系及功效： HYPERLINK /CaiXi/JiaChangCai/ 家常菜谱 老厨白菜的制作材料： 主料：嫩白菜500克,五花肉200克, HYPERLINK /YuanLiao/dcbb7dd5f4a54988.htm \t _blank 粉皮100克辅料： HYPERLINK /YuanLiao/162cd25fc524a940.htm