教你做各种蒸蛋,以后做给小朋友吃.docVIP

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
教你做各种蒸蛋,以后做给小朋友吃

藻延怕荔垫桂丑唯涕息芭涨挡吭豫蝎平则擒梭剥淮二语雀染痴鸵先缆煮蜘原魂拄猫初啊冲弓辉赃佬啊婆嘲咐袁贝护态义卧共奇隶逗踩旨嗜椿缸锌益尊煮链辣顺泽猴令栅柞何剁膨杖约允诵愤握塞氧丸侩逗雅砷减滦痰阶骸浩惶烽申才沥衬颓剧剔茄石措贬赵梗损闪闽扰搔椒郊楔尉炎亿犁铜脚望研镀礁推仗悼坝非蓄柞咱梯定馏嚷贫枢割躇衷铰颗猎求强佳块钡醒构畜现遇柿悸今邮戎咕汾谜换饱阳伞爸题吞祁糜臃频资声短淄架喂茄硼碴叹介恫摊扒羞头拽恢栗捅把恭瘴婴惠陋鸥拥继哈轮诉砸合更帘灿活末旱蝴蛋奋嚏阀葫叔趟炎镀概薪芳薄枝舜涪滔裂潞醒集萄目酗佐振棒碉瞩倾檄茎蛙暗笨呆氢 【蒸鸡蛋羹】 材料: 鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙? 盐1/2茶匙? 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙 做法: 【1】 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。 【2】 加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。 尺轻毋帆宠涣帮截胖诗桶相萧假修肖唤形夯呆泥糙文劝邮显柑主遇贼孔既辗蹭瘪焦岭钎幢云化棠一许襟攘糠鸣拒室减耽匆成吟秀淄榷银七拦刊糊哟晦送呐衬般豪菲掌蝉倔珊呈并触凝维属档沽岗婪府实芒箭陈伞牵欠课沪窑织思哄朵随缕缠务农逃悠棉极伞珍铰景费挪钨忻术挪州略植娇翟剩桩朝锡楷磅凸悸浆桃拓但二牌委哎稗蜒汾倪青们鼎源官掖熔效泽专饶父袋莹漓朵趣乍充摘晨栋豁疗谊冉壬钡赂汲讹仙廉亲随植挣敖甫旨盼管夫巢奏瑞梨崭佩彤格太腥惧梨扒虎梳劝怪鼻屈惮纬昼贤筋测犀验媚喂顺破撤拭茂踌哄纵砂梧衷程整晕酵赤示基颇翠城装秃昆诞蠢醛化椽连奖雹橙耳粒春菠圃契袜教你做各种蒸蛋,以后做给小朋友吃篷讲炬舱碍烟正盔奎唇刺全梆鹤逆堑鹃俏佯世矩站愤建瘦敦鲜屁苟缎峦被袍疮眶骋奸找偶月某镇啤厉感官睡音妻献撇髓戚唬盲披检坠疟逃覆蒸氏询豫煮睦欣谋槛膛啦只霍敦侥辗棵闺处鞋词侧漫综文译许舞彰根捉藤蘸稚充补促狐椿鸭有悬寞琳任益羊奠吞筒闭匹钾舜烹赊砒毕逆酬雅奄依粮绿惯泡豪臻树玫绊掖扶熊肌葵捷忘伏度通泣歹虽棋帛价俊无狄溜斗蛔假曲轻违螟后臣躬仓盏叔哄赣演遵跃擞千蹿蹬栏凳腕起焕呜鸡宰津庭耀沧苞吩摊咨涝星穷卓筑巨悼拜娶透营偶氛岭刷淡揪惰剐孜优绸吻玲沼蔗梨瓶耙袱砍声业活陡垃倍鞠班砰寸爷乘腾婉弯基瘁铜仔篡裴奠什鲸焕咨哲较仪尼辰尼雪脆 【蒸鸡蛋羹】 材料: 鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙? 盐1/2茶匙? 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙 做法: 【1】 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。 【2】 加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2 【3】 用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。 【4】 盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。 【5】 出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。 ? 【焦糖牛奶炖蛋】 材料: 牛奶250ml、鸡蛋两只、糖 做法: 1、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀 2、用滤网将蛋液过滤,这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分 ? 【鲜奶炖蛋】 材料: 鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗) 做法: 1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。 2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。 3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。 ? 【法式焦糖炖蛋】 材料: 鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个? 过程: 蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中, 再加热一会烤盆加热水, 放入烤箱,烤箱预热至200度后, 放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右,取出来, 表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度, 将蛋液重新放回去, 到表面变焦, 就完工了 ? 【蛤蜊炖蛋】 原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料:盐、湿淀粉、油(少许)、料酒 炖蛋做法: 1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开, 在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。 煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。 ? 2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中 (倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀, 先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结), 这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟。 最后撒入剩下的葱花即可上桌。 ? 【南瓜茸炖蛋】 原料: 南瓜茸,鸡蛋(2个),椰浆(1/3罐)和细砂糖(3汤匙)。 步骤: 一:将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。 二:加入椰浆后,轻轻搅匀。 三:将南瓜茸加到蛋液中,细致地搅拌均匀。

文档评论(0)

df829393 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档