猪肉炖粉条的做法步骤.docVIP

猪肉炖粉条的做法步骤 1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。 2. 五花肉放到沸水中焯去血水。 3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。 4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。 5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。 6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。 肉末茄子步骤 1.准备食材。 2. HYPERLINK /recipe/all/82556 \t _blank 紫线茄切成滚刀块。 3.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。 4.泡好后用手挤出水份。 5.锅中放少许油，一点点即可，煸 HYPERLINK /recipe/all/479 \t _blank 炒茄子。 6.直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。 7.锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。 8.将 HYPERLINK /recipe/all/2130 \t _blank 肉末放入锅中煸 HYPERLINK /recipe/all/479 \t _blank 炒。 9. HYPERLINK /recipe/all/479 \t _blank 炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。 10. HYPERLINK /recipe/all/479 \t _blank 炒匀后加入适量生抽，少许料酒。 11. HYPERLINK /recipe/all/479 \t _blank 炒匀后加入煸 HYPERLINK /recipe/all/479 \t _blank 炒好的茄子。 12.继续煸 HYPERLINK /recipe/all/479 \t _blank 炒均匀，加入适量盐调味 HYPERLINK /recipe/all/479 \t _blank 炒匀。 13.至茄子变得软烂入味，关火，加入青红椒末点缀提味。 炒香菇的做法步骤 1. 水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。 2. 炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。 炒腰花的做法 1.腰花洗干净，切小块，用料酒浸泡一刻钟 2.泡好的腰花再洗洗，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀 3.热锅下油后，放入腰花快速翻炒，断生后盛盘 4.锅里放少许油，花椒炝锅后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒几下后出锅 手撕茄子的做法 1.准备好茄子、姜、大蒜 2.茄子外皮洗净，不要切开啊，盛在碗里放入蒸锅内蒸熟(大约10-15分钟，时间依茄子大小定)；蒸的过程中可以将蒜和姜剁成末放入碗中 3.蒸好的茄子放凉后去蒂，用手撕成细条；将撕成条的茄子放入姜蒜末碗中，然后加入调味，拌匀入冰箱冷藏后食用更佳 梅干菜烧肉的做法 1.五花肉切块，八角，桂皮，葱姜放调味包，梅干菜泡好洗净攥干水份 2.锅内烧热肉（少些即可）放五花肉翻炒至表面泛黄 3.放李锦记红烧汁炒匀 4.加入梅干菜，调料包，盐，加热水莫过材料；大火烧开小火炖1小时，转大火收一下汁即可 金钱蛋是 HYPERLINK /view/47894.htm \t _blank 湘菜的典型菜之一，是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成，做成的鸡蛋黄灿灿，加上辣椒们 HYPERLINK /picture/6189103/6276615/0/bd7faf358e635feda71e1225?fr=lemmact=single \t _blank HYPERLINK /picview/6189103/6276615/0/bd7faf358e635feda71e1225.html?fr=lemma \o 查看图片 \t _blank ??金钱蛋 得搭配，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头。鸡蛋经过煎炸和爆炒，表皮有些许的焦脆，里面还是嫩嫩的，结合着辣椒的味道，口味层次丰富。[1] 2烹饪材料 HYPERLINK /view/6189103.htm?fr=aladdin \l # \o 编辑本段 编辑 鸡蛋 3个、红尖椒 2个、青 HYPERLINK /view/467797.htm \t _blank 杭椒 3个、蒜瓣 3个、油 适量、盐 适量、酱油 少许。 3烹饪方法 HYPERLINK /view/6189103.htm?fr=aladdin \l # \o 编辑本段 编辑 1、鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。 2、冷凉的鸡蛋剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片。 3、表面撒少许生粉，这样可以让 HYPERLINK /view/744215.htm \t _blank 蛋黄在炸制的过程中不易脱落。