4.2.1食物中的营养物质X讲解.ppt

第二章 人类的营养 第一节 食物中的营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 维生素不参与细胞的组成，但它能促进营养物质的吸收。 二、食物中各种营养成分的作用1.糖类、脂肪、蛋白质P19：第一句：都是组成细胞的主要 ，并且为生命活动提供 。 有机物 能量 糖类 糖类包括 ，是 ，主要是由糖类提供的。 葡萄糖,蔗糖,淀粉等. 人体生命活动所需要的能量 1.小强没有吃早饭,接近中午时感到头晕.你建议他补充什么食品以最快获得能量? ( )A. 鸡蛋B. 牛奶C. 花生D. 巧克力 2.某同学参加长跑前准备了以下食物,你认为最合适的是 ( )A. 水果糖B. 牛肉干C. 花生米D. 牛奶 B：脂肪：也是供给人体能量的重要物质。不过，贮存在人体内的 。（P20） 脂肪是重要的备用能源物质 脂肪:备用的能源物质。 C：蛋白质： （ P20黑体字）是建造和修复身体的原料，人体的 以及 ，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动