山东省德州市德城区二屯镇中学九年级化学下册《第十二单元 化学与生活》知识点汇总 新人教版.docVIP

《第十二单元 化学与生活》单元知识点汇总课题1???人类重要的营养物质? 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）? 一、蛋白质? 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。? 2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分?植物的种子（如花生、大豆）? 质的变 破坏蛋白质的结构，使其变质 ??引起变质的因素?物理：高温、紫外线等? ?????????????????化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2Hg2+、Cu2+、Ag+等） 应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。? 二、糖类???是生命活动的主要供能物质（60％—70％）? 1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物? 2、常见的糖?淀粉葡萄糖蔗糖 三、油脂? 1、分类?植物油脂：油?????动物油脂：脂肪? 2、功能：提供大量能量?????? ★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。? 四、维生素???多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取? 1、存在：水果、蔬菜、鱼类等? 2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康? ?????缺VA??：夜盲症??????缺VC?：坏血症? 课题2??化学元素与人体健康? 一、组成人体的元素???50多种? ??????常量元素（11种）微量元素??????? ?二、人体中的常量元素? 1、钙???99％在于骨骼和牙齿中? （来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类? （钙??过多：结石、骨骼变粗? ?????????过少：青少年??佝偻病、发育不良? 老年人??骨质疏松? （钙产品：钙；葡萄糖酸钙；? 2、钠和钾? 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）? 三、人体中的微量元素???必需元素（20多种）??Fe、Zn、Se、I、F等? ?对人体有害的元素???Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等? 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响? Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血? Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良? Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒? I（碘） 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大? F（氟） 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病? 课题3??有机合成材料? 一、有机化合物含有碳元素化合物?（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）? 1、生活中常见的有机物?? ??CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、? ??CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等? 2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同? 3、有机物??有机小分子??如：CH4、C2H5OH?、CH3COOH、C6H12O6等（相对分子质量小）?有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等? 二、有机合成材料? 1、 ?有机高分子材料? （1）分类?天然有机高分子材料???如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等? ???????????合成有机高分子材料???塑料?（三大合成材料）??合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶? ??????????????????合成橡胶? （2）高分子材料的结构和性质? 链状结构????热塑性??如：聚乙烯塑料（聚合物）? 网状结构????热固性??如：电木? （3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：? 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。? （4）鉴别羊毛线和合成纤维线：? 物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；? 化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。? 2、“白色污染”及环境保护? （1）危害：?①破坏土壤，污染地下水???????②危害海洋生物的生存；? ③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染? （2）解决途径? ?①减少使用不必要的塑料制品；? 重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；? ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；? ④回收各种废弃塑料? 评分标准： 检查实验用品是否齐全 称取5克粗盐：1.将天平游码拨回0位2.调整天平指针在刻度盘中央3.在天平两盘放大小相等的两张