园艺植物生物学.ppt

第一节 园艺植物的器官形态与结构 地上部、地下部 根、茎、叶、花、果实（种子） 一、园艺植物的根系 根系的功能 固定功能 吸收功能 生物合成功能 贮藏功能 繁殖功能 类型 按根系的来源 实生根系 种子胚根发育而来 茎源根系 扦插 月季、桂花、天竺葵 根蘖根系 根系产生的不定芽形成的苗木的根系 枣、山楂 不定根的形成与应用 由茎（枝）、叶、胚轴上产生的根叫不定根。 葡萄、草莓、月季、菊花、无花果 毛叶秋海棠、千岁兰、大岩桐、虎尾兰 按根系的构成 须根系 葱、蒜、草坪草、叶插植物 直根系 根系构成 主根 先端为生长根 侧根 须根 先端为吸收根 根的结构 根冠区 细胞分裂区 细胞伸长区 根毛区 变态根的特性与功能 肥大直根、块根、气生根 肥大直根 主根肥大发育而来 胡萝卜、萝卜、甜菜 块根 植物侧根或不定根膨大形成的肉质根 甘薯、大丽花 气生根 根系不向土壤中下扎，而伸向空气中 支柱根、攀援根、呼吸根 菌根和根瘤 根际：根系与土壤或岩屑颗粒密切结合的实际表面。 菌根：与真菌共生的根，分为外生、内生、内外兼生菌根。 根瘤：根系与根瘤细菌共生结构。 根系的分布 园艺植物的茎 功能 骨架支撑 运输通道 贮藏营养 繁殖 茎的基本类型 茎分为节和节间，着生叶的部位为节，相邻两个节之间的部分为节间。 叶痕 芽及其特性 芽是茎的原始体，决定了茎的形成与否。 1.芽的种类 按芽的性质和构造分为 叶芽 花芽（纯花芽） 桃、杏、李 混合芽 柑橘、葡萄、苹果、柿 按芽着生部位和发生状态分为 顶芽 侧芽 不定芽 腋芽：主芽、副芽 按同一节上着生芽数分为 单芽 杨梅、枇杷、仁果类果树 复芽 桃、杏、李 根据芽有无鳞片分为 鳞芽 松、杨、丁香 裸芽 柑橘、山核桃 2.芽的特性 （1）芽的异质性 着生在茎（枝）上不同部位的芽，由于其形成时期的环境因子及营养状况不同，造成芽在生长势及其他特性上存在差异。 （2）萌芽力与成枝力 萌芽力：园艺植物茎（枝）上的芽，次年春季能够萌发的能力。 葡萄、桃、李、杏苹果、核桃 成枝力：用萌芽后抽生生长枝的数量占萌芽总数的百分比表示。 （3）芽的早熟性和晚熟性 早熟性芽：当年形成的芽当年就能萌发抽生为新梢。桃、葡萄 晚熟性芽：芽在当年形成后，需在次年才能萌发生长。梨、苹果 （4）潜伏芽（休眠芽） 芽形成后1年或多年才萌发，或始终处于休眠状态或渐渐死去的芽。 园艺植物的叶 功能 吸收、贮藏、繁殖等 叶的类型 1.按叶的构成划分 完全叶 由叶片、叶柄、托叶组成 不完全叶 柑橘、白菜、女贞（无托叶） 莴苣、石竹（无托叶和叶柄） 台湾相思树（只具叶柄，呈叶状） 2.按一个叶柄上着生的叶片数划分 单叶 苹果、葡萄、桃、黄瓜、菊花 复叶 香椿、龙眼、苏铁、国槐、洋槐、 草莓、荔枝、月季、南天竹、 含羞草、素馨、醉蝶花 3.按叶发生的先后划分 子叶、营养叶 叶的形态和叶序 1.叶的形态 2.叶序 互生、对生、轮生 叶的变态与异形叶 叶的变态包括叶球、鳞茎、苞叶、叶卷须、针刺（托叶刺）。 园艺植物的花 花的形态结构 花柄、花托、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊 花序的类型 园艺植物的果实 按果实的形成的来源划分 真果：完全