10-4有机物的性质范例.ppt

e 显色反应 苯酚遇氯化铁(Fe3+)显紫色 f 氧化反应 ⅰ常温，空气中粉红色； ⅱ燃烧； ⅲ使KMnO4溶液褪色。 5 酚类的鉴定——显色反应 酚类遇Fe3+溶液显特定颜色（不一定紫色） 4 苯酚用途：用途：重要的化工原料，制酚醛树脂，稀溶液可作防腐剂、消毒剂。 八、乙醛 醛类 酮类 1 醛类的物理性质 醛类除甲醛是气体外，其余都是无色液体或固体 ，醛类的熔、沸点随分子中碳原子数目的增加升高。低级醛都溶于水（醛基为亲水基） 乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，乙醛易挥发，易燃烧，能与水、乙醇等互溶。有毒。 2 醛类的化学性质 C=O 、C—H键都可断裂 R-CHO + H2 催化剂 △ R-CH2OH (2)氧化反应 ⅰ催化氧化 2R-CHO + O2 催化剂 △ 2R-COOH （1）加成反应 ⅱ银镜反应 A 银氨溶液的制备 在洁净的试管中加入1mL2％的AgNO3溶液，然后边振荡试管边滴加2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。 Ag+ + NH3·H2O=AgOH↓+ NH4+ AgOH + 2NH3·H2O = 【Ag(NH3)2】OH + 2H2O 产生白色沉淀： 白色沉淀溶解： B 银氨溶液成分：Ag(NH3)2+ OH- C 银氨溶液性质：弱氧化性、强碱性 再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热。 D 实验现象：试管内壁上附上了一层光亮如镜的银（得到的银排列紧密） E 方程式： 水浴 CH3CHO +2【Ag(NH3)2】OH 　 　 CH3COOH + 4NH3 + 2Ag↓ + H2O 水浴 CH3CHO +2【Ag(NH3)2】OH 　 　 CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓ + H2O F 原理：Ag(NH3)2+具有弱氧化性，它能将乙醛氧化为乙酸，本身被还原为Ag，并释放出NH3，乙酸与NH3反应生成盐和水。 G 用途： a 定性、定量检验醛基；b 制镜子、制瓶胆 H 实验成败关键： a 试管要洁净；b 银氨溶液要随用随配，不可久置，否则会生成易爆炸物质；c 实验条件：水浴加热，不搅拌，碱性环境；d 实验后附着的银镜可用稀硝酸浸泡，再水洗而除去。 水浴 R-CHO +2【Ag(NH3)2】OH 　 　 R-COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓ + H2O ⅲ与新制Cu(OH)2悬浊液的反应 在试管里加入10％的NaOH溶液2mL，滴入2％CuSO4溶液4-6滴，得到蓝色沉淀，震荡后加入0.5mL乙醛，加热至沸腾。 实验内容： 实验现象：有砖红色沉淀（Cu2O）生成 方程式： CH3COONa+ Cu2O↓ + 3H2O CH3CHO +2Cu(OH )2 + NaOH　 　 用途：定性、定量检验醛基 注意：Cu(OH)2必须新制，配制时NaOH应过量。 CH3CHO +2Cu(OH )2 　 　 CH3COOH+ Cu2O↓ + 2H2O R-COONa+ Cu2O↓ + 3H2O R-CHO +2Cu(OH )2 + NaOH　 　 ⅳ醛类能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色 (1)甲醛（蚁醛） a 物理性质：甲醛为无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，35％—40％的甲醛水溶液叫福尔马林，具有杀菌、防腐能力。 b 分子结构： 甲醛是最简单的一元醛，但是相当于二元醛。 c 化学性质： HCHO + H2 催化剂 △ CH3OH ⅰ还原反应 3 几种醛 ⅱ催化氧化 2HCHO + O2 催化剂 △ HCOOH ⅲ银镜反应 ⅳ与新制Cu(OH)2悬浊液的反应 水浴 HCHO +4【Ag(NH3)2】OH 　 　 (NH4)2CO3 + 6NH3 + 4Ag↓ + 2H2O 水浴 HCHO +4Cu(OH)2 　 　 CO2↑+ 2Cu2O + 5H2O (2)乙二醛 CHO CHO + 2 H2 催化剂 △ CH2OH CH2OH CHO CHO + O2 催化剂 △ COOH COOH （1）定义：羰基与两个烃基相连的化合物叫酮。 4 酮类 （2）化学性质： a 加成反应: 催化剂 △ O CH3C-CH3 + H2　　 　 CH3-CH-CH3 OH b 不能被氧化 九、乙酸 羧酸 1 羧酸的物理性质 低级饱和一元羧酸一般易溶于水，且溶解度随碳原子数的增加而降低，高级脂肪酸难溶于水。 2 几种高级脂肪酸 C17H35COOH 硬脂酸 固体 C15H31COOH软脂酸 固体 C17H33COOH 油酸 液