[和锐方略]中谷集团科技总公司发展战略报告(最终版0712).ppt

* 市场需求：油脂产品的需求量越来越大 供给：目前，全国较具规模的油厂已达2000多家，油料加工能力达5000万t，油脂精炼能力达700万t。不仅能够从不同油料提取普通食用油，也具有提炼高级烹调油、煎炸油、色拉油、营养及风味调和油、人造奶油、起酥油及其他专用油脂的能力。 油脂加工： 油脂产品的品质得到了很大改善 行业重点过去在如何提高出油率、降低生产成本上，而忽略了对提高综合利用率，如油料饼粕和制油下脚料的开发利用 富含生物活性成分的特殊油料加工不断取得进展，如谷类胚芽、沙棘、紫苏籽、葡萄籽、月见草籽及番茄籽等。油料蛋白和资源综合利用：目前，全国已有30多条大豆分离蛋白生产线，年产量为3万t。已能生产大豆浓缩蛋白、分离蛋白及组织蛋白。 生产设备的自给能力也在不断加强 油脂加工设备产品门类品种齐全，已经实现了从大豆、油菜籽、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各种不同油料作物收获后的干燥、清理、分选、储藏及输送，油料的预处理、预榨、浸出、精炼、包装与副产品的精深加工等全过程各个单元操作所需的各种专用设备和通用设备的国产化。 已具备了为建设预榨浸出3000t/d，油脂精炼500t/d及其他油脂综合利用加工生产线提供全套的国产化装备的能力。 在大豆加工、大豆蛋白深加工和综合利用方面有了一定的进展 大豆蛋白和大豆磷脂加工企业技术装备整体水平落后，深加工能力小，产品技术含量、附加值、增值率及市场占有率较低。 综合开发利用水平不高和深度加工增值能力不强，丰富的大豆资源还只是一种潜在的经济优势 大豆低聚糖、膳食纤维、异黄酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等深加工产品在国内仍处在工艺中试和中试成果熟化的技术水平 产业化的条件、生产工艺技术和装备方面与发达国家相比还有较大的差距。 传统大豆制品缺少国家统一规定的包装，保鲜保质技术水平低，手工作坊生产比重较大。 我国以生产非转基因大豆为主，与美国、巴西等国的大豆相比具有较强的国际竞争优势，混种、混收、混储现象严重，无法实现专用品种的规模化加工。 大豆蛋白加工业以分离蛋白为主、品种少、功能性单一，大豆蛋白系列产品的结构不合理，产品质量不稳定，且在加工关键技术和装备、功能性的研究与开发及大豆蛋白的应用等方面与国外还存在较大的差距。 * ?2.1.2?研发重点及方向 * ?2.1.2?研发重点及方向 * * * *  * * * *  * * *  * * *  * * * ?2.1.2?研发重点及方向 * * ADM生产与技术服务部——业务优势 领先领域 关注产品、技术、研发、尤其是大豆、玉米深加工技术全球领先 农业加工和发酵工艺居于世界领先 研发实力 . 拥有大规模的实验工厂、测试设备、实验室和烹饪中心 专利技术 ADM集团具有浸出技术、 发酵技术、高浓度生育酚分离技术、 大豆异黄酮浓缩精制专利技术,生产产品如维生素E、浓缩大豆异黄酮和木聚糖、皂苷等专利技术 ADM业务优势 * ADM生产与技术服务部——业务职能 合作开发和合作创新，包括现有产品的利用和新产品的创新 应用支持，为客户面临的问题寻找有效、成本合理的解决方案 测试服务，在ADM的实验工厂对原料进行测试，试制新产品，开发新工艺 食品加工技术培训 协助客户开发营养食品 烹饪支持：在ADM的烹饪中心，将ADM的500多种原料加到客户的配方中，协助客户不断调整产品的品质 2 3 4 5 6 7 质量检测分析 技术分析 原料监测信息 技术支持（原料的选择和使用、使用的技术及相关知识） 1 8 9 10 研发 技术服务 * ADM生产与技术服务部——业务需求导向分析 市场需求和创新需要(前端引导) 食品加工商等下游合作者需求(后端推动) 由于油价高涨，全球食品包装业生产原料价格上涨了30％到80％，对生态型塑料有迫切的需求，专家预测需求将以每年20％的速度增长。 针对市场需求ADM研究开发，由玉米淀粉经过一种完全的生物发酵过程，提取糖原料制成天然PHA（聚羟基脂肪酸酯）塑料，这种塑料能够在特殊的冷、热、海洋环境中降解，产品价格远远低于传统石化塑料价格。 ADM有近1000种食品成分。依据食品供应商及消费者需求提供相关食品成分和辅料等。 新产品、新技术、 新工艺 ADM在技术服务方面的主要工作是与合作伙伴进行新产品的开发和测试、改进生产技术和提供培训，帮助食品生产商应对日趋激烈的竞争。 * ADM 生产与技术服务部——业务运作模式 战略技术合作 ADM与大众公司合作，联合开发生物柴油燃料，不断降低燃料消耗和环境污染，而且为合作双方带来很好的业务和利润 ADM与麻省剑桥的梅塔宝利斯生物技术公司结成联