南台科技大学进修部硕士在职专班生物科技所.pptVIP

南台科技大學進修部碩士在職專班 生物科技所 高級中醫學 Advanced Traditional Chinese Medicine 『生物科技』在第二十世紀突然倍受矚目，家喻戶曉。科學家甚至稱第二十一世紀為『生物科技世紀』。事實上，從西元前8,000年人類開始馴化作物（crops）與家畜（livestock）作為衣著與食物用途，旋即展開生物科技應用的序幕。此外，人類在6,000年前也開始利用微生物的生物製程（biological processes of microorganisms）製造諸如酒、醋、醃漬物、麵包，或保存乳製品如起司（cheese）。 因此，生物科技的歷史，可謂由來已久。 自1960到1970年間，除了利用整個生物體外，科學家對生物體的瞭解已到達一個可以應用其『最小部分』（smallest parts of organisms）的境界。所謂最小部分指的是：細胞（cells）與生物分子（biological molecules）。自此，生物科技進入另一個稱為『新生物科技』（New biotechnology）領域。『新生物科技』定義為利用細胞與生物分子（cellular and biomolecular processes）解決問題或生產有用產物的科學技術。因此，生物科技集合了一系列的技術，利用細胞所提供的特性諸如量產能力（manufacturing capabi