十一章 香精香料的检验讲义.ppt

化妆品质量检验技术 十一章 香精香料的检验 Inspection of flavor and fragrance 14化妆品技术与管理2班 黄梓莹 114563102011 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 章节 香精香料检验技术概述 香精香料的管理和相关标准 香精香料的感官检验 香精香料的分类和使用概况 1 香精香料试样的制备和取样 2 3 4 5 重点章节 羟基化合物含量的测定 酸值或含酯量的测定 含酚量的测定 冻点的测定及黄樟油素、 桉叶素含量的测定 6 7 8 9 化妆品质量检验技术 第一节 香精香料的分类和使用概况 1.香精香料的分类 根据有香料物质的来源不同，香料可分为天然香料、合成香料和单离香料，见图11-1。天然香料是从天然含香动植物的某些器官（或组织）或分泌物中提取出来，经加工处理而含有发香成分的物质。天然香料又可分为动物香料，如：麝香，灵猫香、海狸香、龙涎香；植物香料，如：甜橙油、柠檬油、薄荷油和留兰香油等。合成香料则是利用单离香料或化工原料通过有机合成的方法制备的香料，如：香兰素、苯甲醛等。 NO.1 香料的分类 图11-1 按来源分类 第一节 香精香料的分类和使用概况 2.香精的分类 香精按用途的不同，可分为：日用香精、食用香精、工业香精；按形状不同，可分为：水溶性香精、油溶性香精、乳化香精、粉末香精；