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新酒精行业工艺流程分析
* 酒精工艺流程分析 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精行业现状及发展趋势 酒精生产工艺流程及产污环节 主要污染源、污染物防治措施 目录 酒精行业污染物排放标准 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精行业现状及发展趋势 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精行业现状及发展趋势 （一）发酵酒精行业现状 据《中国酿酒工业年鉴》统计，2002 年全国发酵 酒精生产主要企业为100多家，发酵酒精产量（商 品量）为212.86万吨，遍布26个省、市、自治区， 其中以山东省、黑龙江省为最多，而年产酒精万吨 以上的省份有： 城市 年产量吨 山东 45.71 黑龙江 29.86 江苏 22.02 广西 16.02 河南 14.1 天津 14.48 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精行业现状及发展趋势 （二）发酵酒精行业发展趋势预测 我国酒精生产基本上是发酵法，合成酒精只占 3.5%，这一趋势在“十五”乃至更长的时间仍将 维持。根据《全国酒精行业“十五”计划和2015 年规划（草案）》，“十五”期间，酒精的生产 规模为300万吨（商品量为200万吨），2015 年的生产规模将达到400万吨（商品为300万吨）。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精生产工艺流程及产污环节 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精生产工艺流程及产污环节 （一）生产工艺 酒精生产分为发酵法和化学合成法两种。发酵法是将淀粉质、糖质等原料，在微生物作用下经发酵生产酒精。该法根据原料不同可分为淀粉质原料发酵法、糖蜜原料发酵法和纤维质原料发酵法。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精生产工艺流程及产污环节 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精生产工艺流程及产污环节 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精生产工艺流程及产污环节 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酒精生产工艺流程及产污环节 （二）产污分析 发酵酒精工业的污染以水的污染最为严重。生产过程的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。 发酵酒精生产排放的废气、废渣主要来自锅炉房，而废水主要来自蒸馏发酵成熟醪时粗馏塔底部排放的蒸馏残留物——酒精糟（即高浓度有机废水），以及生产过程中的洗涤水（中浓度有机废水）和冷却水（图4）。未经处
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