【课堂新坐标】2018版高考化学一轮复习 有机化学基础 第4节 生命中的基础有机化学物质 合成高分子化合物课件 新人教版选修5.pptVIP

盐析 变性 内涵 加入无机盐溶液使蛋白质的溶解度降低而析出 一定条件下，使蛋白质失去原有生理活性 条件 较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等 加热、紫外线、X射线、重金属盐、强酸、强碱、甲醛等 特点 可逆，蛋白质仍保持原有活性 不可逆，蛋白质已失去原有活性 应用 分离、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4[或(NH4)2SO4]溶液，使蛋白质析出 消毒，灭菌，给果树施用波尔多液，保存动物标本等 最小 数目 —CH2CH2— 小分子 课时分层训练 考点一 考点二 专项突破 课堂小结 考纲定位 1.了解糖类、氨基酸、蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。 2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。 3.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。 4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。 5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。 6.有机物综合推断与合成。 C、H、O 同分异构体 酯类化合物 高级脂肪酸 甘油 C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH C17H31COOH 不 小 熔、沸点 液 固 人造脂肪 硬化油 氨基酸 强酸 强碱 重金属盐 黄 烧焦羽毛 催化