十字花科蔬菜病害要点.pptx

植 物 病 理 学 第十六章 蔬菜病害 讲课人：肖自勇 学 号2015年11月24日 蔬菜病害 十字花科蔬菜软腐病 十字花科蔬菜根肿病 茄科蔬菜青枯病 豆科蔬菜炭疽病 蔬菜其他病害 一、十字花科蔬菜软腐病 十字花科蔬菜软腐病又称水烂、烂疙瘩，全国各地都有发生。为白菜和甘蓝包心后期的主要病害之一。北方地区个别年份可造成大白菜减产50%以上，甚至绝收。而且在运输、销售、贮藏过程中，均可发生腐烂，损失极大。除危害十字花科蔬菜外，还可危害马铃薯、番茄、莴苣、黄瓜、胡萝卜、芹菜、葱类等蔬菜，引起不同程度的损失。 病 原 物 十字花科蔬菜软腐病病原物为胡萝卜果胶杆菌胡萝卜亚种，为变形菌门果胶杆菌属成员。 菌体短杆状，有周生鞭毛2～8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色反应阴性，兼性嫌气性。培养基上菌落为灰白色，圆形或不定形，稍带荧光性，边缘明晰。 该细菌在4～36℃之间都能生长发育，最适温度为27～30℃，在pH5.3～9.3之间都能生长，但以pH7时生长最好。致死温度 50℃，不耐干燥和日光。在室内干燥2分钟，或在培养基上曝晒10分钟即死亡。病菌脱离寄主单独存在于土壤中只能存活15天左右，病菌随病菜通过猪的消化道以后全部死亡。软腐病菌能分泌消解寄主细胞中胶层的果胶酶，使细胞分离，组织分解离析。组织在腐烂过程中易感染腐败性微生物，细胞蛋白胨被分解后，产生奇臭的吲哚，这是白菜发臭的原因。 病原体的寄主及病症 寄主：主要危害大白菜、花菜、萝卜、甘蓝、青菜、胡萝卜、西兰花、长叶莴苣、菠菜、根用芥菜等十字花科蔬菜，其次为茄科（番茄、辣椒等）、豆科（菜豆、豌豆等）、百合科、伞形花科、菊科。 软腐病的症状因受害组织和环境条件的不同，略有差异。一般柔嫩多汁的组织受侵染后多呈浸润半透明状，后渐呈明显的水渍状。颜色由淡黄色、灰色至灰褐色，最后组织粘滑软腐，并有恶臭，较坚实少汁的组织受侵染后病斑多呈水渍状，先淡褐色，后变褐色，逐渐腐烂，但最后病部水分蒸发，组织干缩。 十字花科蔬菜软腐病常见症状有3种： 一是外叶叶柄基部先发病，初呈水渍状，后变褐腐，外叶晴天中午萎蔫，早晚恢复正常，持续几天不再恢复，心部或叶球外露，根茎部髓组织腐烂，菜株轻碰即折倒，流出灰褐色粘稠状物。 二是叶球顶部叶片开始发病，初呈水渍状、淡褐色腐烂，后向叶球内侵染软腐。 三是叶球基部开始发病，初呈水渍状浸润区，后扩展为淡灰褐色腐烂，叶心萎蔫，渐向外叶蔓延，致外叶叶柄腐烂，病组织呈黏滑软腐状。 3种病症的病部腐烂后均发出恶臭，溢出灰黄色黏液；在日晒失水条件下，病叶变干呈薄纸状，紧贴叶球。青菜、菜心等普通白菜，主要为害叶片及根茎部。初呈水渍状、半透明，后变褐软腐，全株萎蔫。病部渗出粘液，散发臭味。 病害循环 软腐病菌主要在病株、病残组织和媒介昆虫体内越冬。十字花科蔬菜田间软腐病的初侵染源主要是带有菜窖附近的病残体、病残体的土壤和堆肥、带菌越冬的媒介昆虫以及田间的其他寄主植物等。病菌主要通过昆虫、雨水和灌溉水、肥料等传播，从伤口侵入寄主。 发病因素 气候条件 虫害 栽培管理 伤口 愈伤能力 品种抗病 防 治 措 施 一、选用抗病品种 二、农业防治 三、物理防治 四、化学防治 五、生物防治 十字花科蔬菜根肿病 根肿病又称“天冬根”。大白菜、小白菜、甘蓝、芥菜、紫菜薹、芜菁、榨菜均受其害。 十字花科蔬菜根肿病是一种世界性的重要病害。从13世纪即在欧洲发现，1874年被俄国的Wornin描述，迄今已有100多年的历史。我国早在1936年在台湾的大白菜上即有报道，1955年大陆也有发生。目前，该病在全国均有分布。 病原 病原为芸苔根肿菌，属鞭毛菌亚门根肿菌属真菌。病菌的营养体是没有细胞壁的原生质团，在寄主根细胞内形成休眠孢子囊。休眠孢子囊单细胞，球形、卵圆形或椭圆形，壁薄，表面较光滑，无色或浅灰色，4.6~6.0μm×1.6~4.6μm。休眠孢子囊密生于寄主细胞内，呈鱼籽状排列。休眠孢子囊萌发产生游动孢子，游动孢子梨形或球形，直径2.5~3.5μm，在水中能游动片刻。环境潮湿有利于休眠孢子囊的萌发及游动孢子的侵入。休眠孢子囊的萌发温度为6～30℃，适宜温度是18～25℃。 主要危害根部。发病初期植株生长缓慢、矮小，下不叶片常在中午萎蔫、早晚恢复，后期基部叶片变黄、枯萎，有时整株枯死。病株根部出现肿瘤是此病最明显的特征。感病愈早，症状愈重。白菜、甘蓝、芥菜的根部肿瘤多出现在主根或侧根上，一般为手指形或不规则，大小不等，大如鸡蛋，小如米粒。主根上肿瘤大二少，侧根上小而多。萝卜及芜菁等跟菜在侧根上生肿瘤。受侵染的根，初期表面光滑，后期表面粗糙、龟裂。发病后期病部易被软腐细菌等侵染而腐烂，散发臭气。 症 状 发 病 规 律 病菌以休眠孢