济公沙锅餐饮公司中心厨房经理关键业绩指标[2p].docVIP

jLdr中心厨房经理关键业绩指标 序号 指标名称 说明 计分规则 数据来源 1 人均产值 衡量制造体系的效率； 人均产值=总产值/制造体系总人数 1）=目标值,得100分 2）比目标值每提高5％，加10分，最高120分； 3）＜目标值的70％，不得分； 4）其余按线性关系计算 经营办报表 综合办统计 2 设计标准化 评价部门的技术标准化程度 上级直接评分； 范围：0-120分 部门技术资料 3 工业化设计质量 评价产品工业化设计水平 同上 部门技术资料 4 工期延误 统计工期延误总时间 1）=目标值，得100分 2）比目标值高，得0分 经营办统计 5 次品率 1）=目标值,得100分 2）比目标值每降低5％，加10分，最高120分； 3）目标值的130％，不得分； 4）其余按线性关系计算 经营办统计 6 制造费用率 衡量制造体系的效率； 制造费用率=制造费用/总产值 同上 财务部报表 7 五项费用（招待费、通讯费、交通费、办公费、差旅费等）控制 严格按预算和制度控制非生产性费用的支出 1）＝预算值，得100分 2）每超过预算值5％，减10分，超过30％，不得分 3）每低于预算值5％，加10分，最高140分 4）其余按线性关系计算 财务部报表 8 周边关系 与其他部门的合作、协调情况 范围：０－１２０分 公司办公会直接打分 9 管理水平 对整个部门的管理效果