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十、餐饮食品监督抽检信息 本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、火锅底料、即食食品环节表面和其他餐饮食品等。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等有关食品安全国家标准。抽检项目包括品质指标、微生物等2个指标。共抽检家食品生产经营单位的餐饮食品样品377批次。其中，抽检熟肉制品88批次，火锅底料2批次，糕点22批次，饮料17批次，色拉12批次，即食食品环节表面188批次，盒饭16批次，生食水产品14批次，米面制品12批次，调味品4批次，其他餐饮食品2批次。发现不合格产品14批次，不合格率为3.71%。 抽检产品信息见附表1、2。 表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验结果 标准值 1 / / 上海市普陀区天盛阁 泸定路860号 碗 / / 2016-7-22 大肠菌群 检出 不得检出 2 / / 上海市普陀区天盛阁 泸定路860号 杯子 / / 2016-7-22 大肠菌群 检出 不得检出 3 / / 上海市普陀区天盛阁 泸定路860号 菜盘 / / 2016-7-22 大肠菌群 检出 不得检出 4 / / 上海市普陀区天盛阁 泸定路860号 鱼盘 / / 2016-7-22 大肠菌群 检出 不得检出 5 / / 上海丰收日餐饮发展有限公司食品加工分公司 同普路1343弄4号楼 菜盆 / / 2016-7-21 大肠菌群 检出 不得检出 6 / / 上海丰收日餐饮发展有限公司食品加工分公司 同普路1343弄4号楼 菜勺 / / 2016-7-21 大肠菌群 检出 不得检出 7 / / 上海丰收日餐饮发展有限公司食品加工分公司 同普路1343弄4号楼 熟盆 / / 2016-7-21 大肠菌群 检出 不得检出 8 / / 上海丰收日餐饮发展有限公司食品加工分公司 同普路1343弄4号楼 碗 / / 2016-7-21 大肠菌群 检出 不得检出 9 / / 上海信立城培训中心 中山北路1295号 勺子 / / 2016-7-25 大肠菌群 检出 不得检出 10 / / 上海信立城培训中心 中山北路1295号 餐盘 / / 2016-7-25 大肠菌群 检出 不得检出 11 / / 上海润琦餐饮管理有限公司 铜川路68号327室 刀 / / 2016-7-26 大肠菌群 检出 不得检出 12 / / 上海润琦餐饮管理有限公司 铜川路68号327室 杯子 / / 2016-7-26 大肠菌群 检出 不得检出 13 / / 上海润琦餐饮管理有限公司 铜川路68号327室 碗 / / 2016-7-26 大肠菌群 检出 不得检出 14 / / 上海润琦餐饮管理有限公司 铜川路68号327室 菜盘 / / 2016-7-26 大肠菌群 检出 不得检出 注：排名不分先后 表2.餐饮食品监督抽检产品合格信息 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 序号 标识生产企业名称 标识生产企业地址 被抽样单位名称 食品名称 规格型号 生产日期/批号 1 / / 上海融城餐饮管理有限公司第六分公司 老妈蹄花锅 / 2016-7-27 2 / / 上海融城餐饮管理有限公司第六分公司 牛油滋补锅 / 2016-7-27 3 / / 上海融城餐饮管理有限公司第六分公司 香辣酱 / 2016-7-27 4 / / 上海明捷置业有限公司明捷万丽酒店 面包 / 2016-7-28 5 / / 上海明捷置业有限公司明捷万丽酒店 吐司 / 2016-7-28 6 / / 上海明捷置业有限公司明捷万丽酒店 橙汁 / 2016-7-28 7 / / 上海明捷置业有限公司明捷万丽酒店 西瓜汁 / 2016-7-28 8 / / 上海明捷置业有限公司明捷万丽酒店 辣椒酱 / 2016-7-28 9 / / 上海市普陀区四如春食府 鲜肉月饼 / 2016-8-19 10 / / 上海明捷置业有限公司明捷万丽酒店 品尊至尊礼盒（月饼） / 2016-8-2 11 / / 丰收日（集团）股份有限公司上海普陀第三分公司 花椒 / 2016-9-27 12 / / 丰收日（集团）股份有限公司上海普陀第三分公司 干辣椒 / 2016-9-27 13 / / 上海领先餐饮管理有限公司真光路分店 味千业务面 / 2016-9-26 14 / / 上海锦亚餐饮管理有限公司真光二店 阳春面 / 2016-9-26 15 / / 上海锦亚餐饮管理