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维生素D的合理补充 主讲：Amy老师 什么是维生素D 维生素D（vitaminD）为固醇类衍生物，具抗佝偻病 作用，又称抗佝偻病维生素 维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3 维生素的特性： 它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人 体内的胆固醇能转化为维生素D 摄取维生素D的意义 　维生素D在人体内，一方面能促进肠道从饮食中吸收钙和磷，另一方面能促使钙、磷沉着于新骨形成部位，促进骨组织的成熟。 对于婴幼儿而言，摄取足够生理需求的维生素D主要为了有效预防佝偻病。 需要补充维生素D的人群 1、处于发育期的青少年儿童 2、退化性关节炎患者 3、经常夜间工作的人 4、老年人 5、妊娠期或哺乳期女性 6、饮食无规律者注意 7、住在北方地区的人需要补充维生素D 8、住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D 9、如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取 10、饮用未添加维生素D牛奶的小孩必须增加维生素D的摄取量 不同年龄人群需要不同的维生素D量 　　根据美国医学研究所（IOM)2010年公布的数据，不同年龄人群每日生理需求的维生素D的量分别是： 　　● 0～1岁的婴幼儿需要400IU/日 　　● 1～70岁的人需要600IU/日 　　● 70岁以上老人需要800IU/日 维生素D缺乏性佝偻病是由于儿童体内维生素D不足致使钙、磷代谢失常的一种慢性营养性疾病。 临床表现：多汗、夜惊、方颅、枕秃、哈氏沟、串珠肋等。中医属“鸡胸”、“龟背”、“解颅”、“五软”、“五迟”等范畴 合理补充维生素D： 1、孕妇应经常户外活动，进食富含钙、磷的食物。妊娠后期为秋冬季的妇女宜每日适当补充维生素D400～1000IU。使用维生素A和维生素D合剂时，应避免维生素A中毒，维生素A每日摄入量应小于1万单位。 　　 合理补充维生素D 2、婴幼儿应该尽早户外活动，逐渐达到每天1～2小时户 外活动时间，尽量暴露婴儿身体部位如头面部、手足 等。 3、婴儿（尤其是纯母乳喂养儿）出生后2周每日摄入维生 素D400IU，直到2岁。400IU/日的摄入量应是包括从食 物摄取、阳光照射、维生素D补充剂以及维生素D强化 食品中的维生素D含量的总和。 合理补充维生素D 4、高危人群如早产儿、低体重儿、双胎儿出生后就应该每日摄入800～1000IU的维生素D，3个月后改为每日400IU。 药膳疗法 1、鲜牡蛎肉100克与面条一起加水及调味品煮熟，当佐餐食之。 2、猪骨核桃汤 将猪骨500克砸碎，核桃仁50克加水适量，入锅煎汤， 熟后加调味品，吃核桃、喝汤。 3、猪排骨汤 猪排骨适量，洗净切段，加葱、姜、花椒等调料入水， 武火煮沸后文火煮至肉脱骨，再加盐等调料微煮，吃肉喝汤。 4、香菇鸡 香菇、黑木耳各100克，凉水泡发；母鸡肉500克加水适 量、加各种调味品，武火煮开，文火煮烂，每2-3日1剂，吃肉喝 汤。 5、虾米紫菜萝卜汤 虾仁25克，以酒泡发，胡萝卜250克切丝，清油适量入锅后爆炒葱姜末后加入虾仁，加酒少许，入水适量，煮沸5分钟，再倒入胡萝卜丝煮5-10分钟后加紫菜5克，洒上麻油调味品即可 含维生素D的食物：海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。植物性食物几乎不含有维生素D * *