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制作环保酵素观察日记 板石小学一（1）班 刘睿 2013年1月21日 星期一 晴 今天晚饭后，我和妈妈开始动手做环保酵素啦，先准备好材料：果皮（橙皮、梨皮、苹果皮、萝卜皮）、大口塑料罐（为了方便观察妈妈特意找来个透明的）、红糖。我先往罐子里装50%的水，再把红糖放进水里溶解，不一会儿，糖在水里慢慢溶化开了，水变成了淡黄色，接着我把切碎的果皮全倒进去，拿棍子搅拌一下，确保果皮都泡在水里面，可是有些还是漂浮在上面哦。 制作完毕，我把盖子盖上，拧紧，我把罐子搬到阴凉的角落，等待它慢慢发酵吧，大功告成。（如下图） 2013年1月22日 星期二 晴 今天一早起床，我马上去观察我的环保酵素发酵情况，发现也没多大变化，只是里面的水更黄了，金黄金黄的，把盖子打开，一阵果香味扑鼻而来，果皮往下沉了点。（下图） 2013年2月1日 星期五 晴 今天是第十一天了，看起来水变得越来越浑浊了，把盖子打开飘出一阵臭味夹带着果香味，果皮已经全部沉没在水中了。（下图） 2013年2月13日 星期三 阴天 到今天为止环保酵素已经发酵二十多天了，水看起来没十天前那么浑浊了，底下变得有点白白的，多了一层沉淀物。看起来果皮也变少了，偶尔有一点果皮飘浮在水面上，我想这就是发酵的结果吧。 2013年2月20日 星期三 阴天 环保酵素发酵了一个月了，比七天前水稍微变黄了一点，沉淀物变少了，打开盖子，飘出一股果香味，臭味没有了，水面上漂浮着一些白色泡沫状物体，果皮好像变得越来越溥了。（下图）