第三章第二节人体内能量的利用课题.pptVIP

第二节 人体怎样获得能量 初中生物 饥饿的非洲难民 登山运动员 本节学习目标 1、探究不同食物的热价。 2、解释人体内能量的释放过程。 3、举例说明影响能量消耗的因素。 食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量. 材料用具： 试管、试管夹、解剖针、温度计、量筒、酒精灯、天平、蒸馏水、花生、黄豆种子等 方法步骤： 1、用量筒量取蒸馏水20毫升，倒入试管中，测量并记录水的温度（t1，单位：℃） 2、用天平称量并记录1粒种子的质量（m，单位：克） 3、用解剖针插上种子，在酒精灯上点燃后，迅速给试管中的蒸馏水加热，直至种子燃尽熄灭后，测量并记录试管内水的温度（t2 ，单位：℃ ） 4、计算种子的热价：(使1毫升水温度升高1 ℃所需要的热量是4.18×10-3千焦) 食物的热价=4.18×10-3 ×(t2-t1) ×20÷m 得出结论： 不同食物的热价是不同的 1、不同食物的热价为什么有较大的差异？ 与组成食物的化合物有关，食物不同，其组成成分不同，所蕴含的热量就不同 2、你所测出的食物的热价符合其实际热价吗？（与课本33页食物热价表进行比较）为什么？ 不符合。因为有一部分热量散失到周围的环境中，还有少量热量加热了试管，操作过程中也有部分热量散失 科学家通过更精密的方法，测算出三大营养物质的热价： 糖类 蛋白质 脂肪 17.15千焦/克 38.91千焦/克 食物 空气 有机物 氧气 ＋ 能量 →二氧化碳＋水＋ 细胞 消化系统 呼吸系统 循环系统 学习思维等生命活动 人体外在的生命活动 保持 体温 细胞分裂等基本生命活动 能量 各项生命活动 正常体温 维持人体 维持人体 3、被埋压人员要保持头脑清醒，不可大声呼救，以保持体力，等待救援。应利用一切办法与外界联系，可用石块敲击物体，或在听到外面有人时才呼救。 1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？ 2、我们每天摄取的食物越多越好吗？ 1、因人的年龄、性别、体质而不同。 2、因活动的强度不同而不同。 2、我们每天摄取的食物越多越好吗？ 不是，应以维持能量的摄取与消耗之间的平衡。 1、影响能量消耗的因素