【中考冲刺】2017年中考化学总复习 第二十一章 化学物质与健康、有机合成材料（课堂本）课件.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 考纲要求 例题分析 知识整理 强化训练 第21章 化学物质与健康、有机合成材料 1.了解某些元素(如钙、锌、铁等)对人体健康的重要作用。 2.了解对生命活动具有意义的有机物(如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等)。 3.知道某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)有损人体健康。 4.知道掌握化学知识能帮助人们战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 考纲要求 5.能通过物质的化学式正确区分无机物和有机物。 6.了解常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用。 7.了解使用合成材料对人和环境的影响。 8.了解新材料的开发与社会发展的密切关系。 9.知道鉴别天然纤维和合成纤维的方法。 1.营养物质 (1)食物成分中主要有： 、 、 、 、无机盐和水等六种营养素。 知识整理 一、人类重要的营养物质 糖类 蛋白质 油脂 维生素 (2)四种有机营养素的作用： 糖类 油脂 细胞 能量 备用 新陈代谢 ①蛋白质易受 和遇 等因素而被破坏，发生变性； 酶是一类蛋白质，是生命活动的 剂。 ②人体缺维生素A会引起 症；缺 会引起坏血病。 热 甲醛、重金属 催化 夜盲 维生素C 2.常见影响人体健康的物质 甲醛 一氧化碳 血红蛋白 甲醇 亚硝酸钠 1.常见影响人体健康的元素 (1)人体中含有110多种元素，其中含量最多的金属元素是 。 (2)常量元素(0.01%)： 、 、 、N、Ca、P等； 微量元素(0.1%):如铁、锌、碘、硒等。 (3)对人体有毒的元素：铜、汞、镉、铊、铍、铅等。 。 钙 C 二、化学元素与健康 H O 2.某些元素对人体健康的影响 钙 缺铁性贫血 发育不良 甲状腺肿大 氟 1.有机物：含 元素的化合物。 注意：含碳元素的化合物不一定都是有机物，如 。 2.三大合成材料分别是 、 、 。 3. 蛋白纤维与合成纤维的鉴别方法是 。 碳 一氧化碳、碳酸盐、二氧化碳、碳酸 三、有机合成材料 塑料 合成橡胶 合成纤维 取少量样品，灼烧，若有烧焦羽毛气味，则是蛋白纤维，若无烧焦羽毛气味，则是合成纤维 例题分析 例1 某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下： 品名：AD钙营养布丁。 配料：①水 ②蔗糖 ③奶粉 ④乳酸钙 ⑤柠檬酸 ⑥维生素A ⑦维生素D ⑧食用色素。 （1）该产品中属于营养素的有 (填编号)。（2）幼儿及青少年缺钙会患 ，该产品中 （填编号）物质可补钙。（3）人体缺少配料中的 （填编号）会引起夜盲症。所以，人体摄入营养要均衡。 ①②③⑥⑦ 佝偻病或发育不良 ③④ ⑥ 【思路点拨】要解出此题必须理解什么是六大营养素，各种营养素的作用，营养元素与营养素的区别，常见营养元素与营养素的功能，同时要理解乳酸钙不是营养素的原因。 例2 (2014?广东)右图是某芝麻酱说明书，下列关于该芝麻酱判断正确的是 （ ） A.不含微量元素 B.不含糖类和油脂 C.婴儿要慎用 D.钙含量高于蛋白质 C 【思路点拨】A.从说明书的内容可知，芝麻酱中含有铁、硒等微量元素，故A的判断不正确； B.从说明书的内容可知，芝麻酱中含有脂肪和碳水化合物即糖类，故B的判断不正确； C.从说明书的内容提醒可知，该食品可引起部分婴儿过敏性皮炎，所以婴儿要慎用，故C的判断正确； D.从说明书的内容可知，每100g芝麻酱中含有钙低于蛋白质，故D的判断不正确。 强化训练 1.(2014?广东)下列说法正确的是 （ ） A.酒精、天然气和石油是化石燃料 B.海洋有大量的水，所以不必珍惜水资源 C.施用农药造成污染，应禁止使用 D.少食蔬菜水果的同学会缺维生素C，有可能引起坏血病 D A组 2.（2014?广东）右图是某芝麻酱说明书，下列关于该芝麻酱判断正确的是（ ） A.不含微量元素 B.不含糖类和油脂 C.婴儿要慎用 D.钙含量高于蛋白质 C 3.（2016