营养膳食题目答案.docVIP

1. 减轻体重的健康行为包括: √ A??定期测量记录体重及腰围、臀围B??合理膳食C??有氧运动D??以上都包括正确答案：?D2. 常用的减肥措施不包括: √ A??合理膳食B??早睡早起C??有氧运动D??心理行为疗法正确答案：?B3. 降低胆固醇的秘诀有: √ A??摄取脂肪要节制B??不吃含高胆固醇的食物C??多吃富含膳食纤维的食物D??以上都包括正确答案：?D4. 为了避免肥胖和血脂高，建议每周吃蛋黄不超过几个: √ A??1.0B??2.0C??3.0D??4.0正确答案：?C5. 饮食的五高三低的五高不包括: √ A??高盐B??高糖C??高热量D??高胆固醇正确答案：?C6. 控制饮食的原则包括: √ A??总热量控制B??合理安排C??少量多餐D??以上都包括正确答案：?D7. 美国心脏病协会的忠告包括: √ A??用蔬菜和水果代理高热量食物B??选择食用深色的果蔬C??吃整个蔬果代替果汁D??以上都包括正确答案：?D8. 癌症防治的三个1/3战略包括: √ A??1/3癌症可以预防B??1/3癌症可以早期治疗痊愈C??1/3癌症病人可以提高生命质量改善预后D??以上都包括正确答案：?D9. 香烟里至少含有多少种致癌物质? √ A??50.0B??100.0C??500.0D??1000.0正确答案：?B10. 饮食防癌症的建议有: √ A??多样化饮食，植物性饮食为主B??维持适宜体重C??每天吃400到800克蔬菜水果D??以上都包括正确答案：?D11. 膳食纤维的生理学作用不包括: ×A??降低血浆胆固醇作用B??预防和辅助治疗糖尿病C??预防和防治口腔疾病D??降低营养素的利用率正确答案：?C12. 吃要讲究平衡，包括: √ A??精细与粗杂食物平衡B??寒性与热性食物平衡C??摄入与排出的平衡D??以上都包括正确答案：?D13. 具有抗癌效果的物质成分包括: √ A??胡萝卜素B??番茄红素C??维生素CD??以上都有正确答案：?D14. 下面哪种事物不具备抗癌效果: √ A??大白菜B??胡萝卜C??马铃薯D??菠菜正确答案：?A15. 酸奶含有丰富的: √ A??钙B??蛋白质C??B族维生素D??以上都有正确答案：?D16. 以下哪种食物位于食物金字塔的底端? √ A??干豆类B??水果C??豆腐D??糖正确答案：?A17. 以下哪种食物位于食物金字塔的顶端? √ A??干豆类B??水果C??豆腐D??糖正确答案：?D18. 中国居民膳食指南包括: √ A??食物多样，谷类为主B??多吃蔬菜、水果和薯类C??每日吃奶类、豆类及其制品D??以上都包括正确答案：?D19. 最好的富钙食物是: √ A??骨头B??奶C??大豆D??以上都不对正确答案：?B20. 如何科学吃高蛋白食物? √ A??一两瘦肉半两豆B??二两豆腐鸡鸭鱼C??一个鸡蛋D??以上都包括正确答案：?D21. 腿越多的动物，相对来说含什么较多: √ A??脂肪B??维生素C??蛋白质D??淀粉正确答案：?A22. 饮食原则四注意包括: √ A??有粗有细B??不甜不咸C??三四五顿、七八分饱D??以上都包括正确答案：?D23. 多吃富含哪种元素的食物有助于把钠排出: √ A??铁B??锌C??钾D??钠正确答案：?C24. 根据产地和品牌的不同，一支香烟的有害物质有: √ A??1200～3600种B??500～600种C??600～800种D??800～1000种正确答案：?A25. 吸烟产生肺部的病变通常在多少年后: √ A??5～10B??10～15C??15～20D??以上都不对正确答案：?C26. 连续几年不吸烟，证明你已经彻底戒除了: √ A??1.0B??2.0C??3.0D??4.0正确答案：?B27. 戒烟的方法包括: √ A??获得支持B??学会如何拒绝香烟C??采用尼古丁替代疗法D??以上都包括正确答案：?D28. 过量饮酒的危害包括: √ A??导致股骨头坏死B??危害人体的生殖细胞C??导致对肝脏的直接损害D??以上都包括正确答案：?D29. 如何把握适度饮酒? √ A??白酒1两左右B??葡萄酒4两左右C??啤酒半斤D??以上都包括正确答案：?D30. 酒的吸收的特点是: √ A??80%是在小肠，20%是在胃部B??20%是在小肠，80%是在胃部C??50%是在小肠，50%是在胃部D??以上都不对正确答案：?A