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* * 健康飲食，健康一生 題目: 作者:林佳慧 食品科一年乙班 報告人:牛佳雯 17號 研究動機 研究方法 結論 一、為何要健康飲食 二、健康飲食可以預防甚麼疾病 三、健康的營養素有哪些 流程圖 可延伸的研究 個人心得 前言 (研究動機) 因為近年來人們吃的飲食越來越進步了，從清淡轉變為重口味，而這種重口味的飲食就像和人們的健康繫著鍊子一樣非常息息相關。一但吃了過多或過少都有可能會引發疾病。所以健康飲食的觀念也在這幾年慢慢的受人們的關注，無非就是想要擁有一個健康的身體和健康的一生。 研究動機 研究方法+研究結果 結論 一、為何要健康飲食 二、健康飲食可以預防甚麼疾病 三、健康的營養素有哪些 流程圖 可延伸的研究 個人心得 正文(研究方法一+研究結果) 一、為何要健康飲食 ? 在根據健康問題專家們的調查下影響健康占大部分都是與生活方式有關，依序為飲食生活、運動、處理壓力的方式、安全、抽菸以及酒與藥物，而這些因素的第一點就是飲食生活，可見正確的飲食對我們健康是多麼重要。 在1970年美國注意到了原來飲食與慢性疾病有很大的關係，因而調查出是因為飲食過量與不足而所導致的因素，不但會造成心血管疾病也會增加癌症的發生率。「『為了因應此種疾病變遷，首度提出以預防慢性疾病為目標的保健。 研究動機 結論 一、為何要健康飲食 二、健康飲食可以預防甚麼疾病 三、健康的營養素有哪些 研究方法+研究結果 流程圖 可延伸的研究 個人心得 正文(研究方法二、研究結果) 二、健康飲食可以預防甚麼疾病? 1、糖尿病 A、不能過度的食用零食 B、動物的理想烹調方法 2、動脈硬化 A、多吃纖維少吃膽固醇 B、食鹽過量也會導致動脈硬化 C、攝取足夠的蛋白質是一定要的 3、肥胖 4、癌症 A、可抗癌的蔬菜有哪些 B、正確的烹調方式 研究動機 結論 一、為何要健康飲食 二、健康飲食可以預防甚麼疾病 三、健康的營養素有哪些 研究方法+研究結果 流程圖 可延伸的研究 個人心得 正文(研究方法三、研究結果) 三、健康的營養素有哪些 ? 1、蛋白質 2、脂質 A、提供能量 B、儲存熱量 C、絕與保護作用 D、送油溶性維生素 E、供必需脂肪酸構造與調節作用 3、醣類 4、維生素 A、維生素A B、維生素D C、維生素E D、維生素K *