茶艺实训教材-宁波东钱湖旅游学校.docVIP

1.茶艺技能实训教材《千年流韵宁波茶》 附本教材体系 ------茶艺实训教材 《宁波茶歌》 ------周大风 阿拉宁波人，爱吃宁波茶。 宁波茶，醇又香。 客人来了敬杯茶，宁波茶叶顶呱呱。 千年茶山望海茶，瀑布仙茗云雾茶； 奉化曲毫印雪白，清香鲜爽味道佳。 海上茶路唐代开，越窑茶具史书载。 书藏古今记茶事，港通天下飘茶香。 我们的朋友遍五洲呀，宁波名茶醉天下！ 单元一 书藏古今记茶事，港通天下飘茶香启航地宁波茶马古道舟行茶道，叶飘友谊虚堂智愚禅师与日本茶道郑世璜——中国茶业出国考察第一人 虞世南《北堂书钞》记茶事名茶名胜 相得益彰茶马古道生态游饮茶习俗采风游茶具观赏收藏游名茶产地品茗游胜地寻踪访古游探姚江源头、品四明龙尖、游岚山农家”绿茶泡茶技术三要素茶外之茶中秋“皓月禅心”品茗会茶艺要“创意”更要“创艺”茶艺技巧比拼”要求茶汤温度适宜，汤色透亮均匀，滋味鲜醇爽口，香高持久，叶底完美，符合所泡茶类要求。2．茶艺演示动作连绵、轻柔、圆和，程序设计合理，全过程完整流畅。3．仪容仪表、礼仪仪表自然端庄，发型服饰与所沏茶类相配，泡茶手势与奉茶姿态自然优雅。4．茶席布置与环境协调，席面布置合理、美观，有序，色彩协调，茶具空间符合操作要求。5．时 间不超过15分钟。表演：（游山玩水） 吟诵：宁波横亘四明山脉，崇山峻岭，溪流环绕；云