高二化学苏教版选修6课件：2.2乙醇和苯酚的性质.pptx

课题2　乙醇和苯酚的性质一二一二一二一二一二一二一二一二一二一二探究点一探究点二探究点一探究点二探究点一探究点二探究点一探究点二探究点一探究点二探究点一探究点二探究点一探究点二探究点一探究点二探究点一探究点二探究点一探究点二15234152341523415234152341523415234能改善油品性能和质量的乙醇汽油 1.通过实验的方法进一步认识乙醇、苯酚的重要物理性质和化学性质。2.通过实验对比的方法,认识乙醇、苯酚结构上的差异引起性质差异的原因,并能比较醇羟基和酚羟基的化学活性。3.了解用铁离子检验再分类的方法。一、乙醇的性质1.与活泼金属反应——乙醇与钠的反应。钠与乙醇反应,生成乙醇钠并放出氢气,反应的化学方程式为 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑。2.乙醇的氧化。乙醇能被酸性高锰酸钾溶液、重铬酸钾溶液等氧化生成乙醛,乙醛进一步被氧化生成乙酸。如乙醇能使酸性高锰酸钾溶液的紫色褪去。酒精的快速检测方法:让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂三氧化铬(CrO3)的硅胶,如果含有乙醇蒸气,乙醇会被三氧化铬氧化成乙酸,同时橙色的三氧化铬被还原成绿色的硫酸铬。3.乙醇的消去反应。乙醇在浓硫酸的作用下加热到170 ℃左右,脱去一个水分子,生成乙烯。反应的化学方程式为CH3CH2OHCH2CH2↑+H2O。像这种有机物在适当的条件下,从一个分子中脱去一个小分子(如水、HX、X2等),生成不饱和(含有双键或三键)化合物的反应叫做消去反应。如果将一段螺旋状粗铜丝在酒精灯火焰上灼烧后,立即伸入乙醇溶液中,会有什么现象发生?反复操作几次后,溶液的气味有什么变化?提示:光亮的铜丝放在酒精灯火焰上灼烧,将发现铜丝先由紫红色变为黑色,然后再趁热插入乙醇中,又变为紫红色,同时在乙醇中生成乙醛,可闻到乙醛的刺激性气味。化学方程式可以写成如下两步: 2Cu+O22CuO,CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu。Cu在此反应中起催化作用,催化剂参与了化学反应。将乙醇和浓硫酸的混合液加热到140 ℃时,能够生成乙醚,该反应是消去反应吗?提示:2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O,该反应是取代反应而不是消去反应。二、苯酚的性质1.酚的分子结构。羟基与苯环上的碳原子直接相连接所得到的有机化合物叫酚。苯酚是最简单的一种酚类物质,所以,苯酚通常简称为酚。苯酚俗称石炭酸,但它不属于羧酸类。2.苯酚的物理性质。纯净的苯酚是无色的晶体,露置在空气里会因小部分发生氧化而呈粉红色,因而应密封保存。苯酚具有特殊的气味,熔点为40.9 ℃。常温下在水中的溶解度不大,但随着温度的升高而逐渐增大,当温度高于65 ℃时,则能与水混溶。苯酚易溶于乙醇等有机溶剂。3.苯酚的化学性质。苯酚分子里羟基与苯环直接相连,二者会相互影响,形成自己独特的性质。(1)苯酚的酸性。由于苯环对羟基的影响,使羟基的活性增强,在水溶液中能电离出H+:C6H5OHC6H5O-+ H+,因而苯酚可与活泼金属或强碱反应,苯酚与钠和氢氧化钠反应的化学方程式分别为:、。 (2)苯酚与碳酸的酸性比较。在溶液中,苯酚钠与二氧化碳反应生成苯酚,说明苯酚的酸性比碳酸的酸性弱。化学方程式为:。注意:①C6H5OH的酸性比H2CO3的酸性弱,但比HC的酸性强。故生成物除C6H5OH外还有NaHCO3,而不是Na2CO3。②酸性比H2CO3强的酸,均可与苯酚钠在溶液中反应。如苯酚钠与盐酸反应:。③苯酚水溶液的酸性很弱(比碳酸还弱),不能使石蕊等酸碱指示剂变色。(3)苯酚的显色反应。向苯酚溶液中滴入FeCl3溶液后,溶液变成紫色,该反应灵敏且现象明显,常用于检验化合物中是否含有酚羟基。(大多数其他酚遇FeCl3溶液也会有显色反应,但颜色不完全相同) (4)苯酚的取代反应。受羟基的影响,苯酚中苯环上的H变得更活泼了,尤其是酚羟基邻、对位上的氢原子更容易被取代。如:苯酚与浓溴水在室温下生成2,4,6三溴苯酚白色沉淀。化学方程式为:。说明:①此反应很灵敏,极稀的苯酚溶液都能与溴水反应产生白色沉淀。常用于定性检验苯酚和定量测定苯酚的含量。(酚类物质都适用)②2,4,6三溴苯酚不溶于水,但易溶于苯。属于酚吗?为什么?提示:不属于酚,因为羟基没有直接与苯环相连,它属于醇。探究点一醇、酚性质的实验注意事项1.醇的脱水反应。(1)使用温度计,水银球要浸没在液体中。但不能接触碎瓷片或烧瓶底部。(2)放入少量碎瓷片。因反应容器内全是液体反应物,加碎瓷片,可防止液体暴沸。类推,当温度高于混合液体中某一成分的沸点时,都要加碎瓷片,以防液体暴沸。(3)温度要迅速上升至170 ℃,并控制在170 ℃左右,才能尽量减少乙醇分子间脱水生成乙醚等副反应的发生。(4)加入试剂前要检查装置气密性。实验结束后