学校放心食品统一配送项目可行性研究报告.doc

目 录 第一章 总 论 2 1.1 项目名称与承办单位 2 1.2 编制工作的依据、内容及范围 2 1.3 项目概况 3 1.4结论及建议 8 第二章 市场需求预测 10 2.1 产品供需预测 10 2.2 价格现状与预测 10 第三章 建设规模与产品方案 11 3.1 建设规模 11 3.2 产品方案 11 第四章 建设条件与厂址 13 4.1 建设场地 13 4.2 建设条件 13 4.3 项目实施的有利条件 14 第五章 技术方案、设备方案和工程方案 15 5.1 技术方案 15 5.2 改造工程 17 第六章 主要原材料、燃料供应 19 6.1 生猪供应 19 6.2 包装材料供应 19 6.3 主要原材料、燃料、动力 19 第七章 总图运输与公用工程 20 7.1 总平面布置与运输 20 7.2内外运输 21 7.3 给水工程 21 7.4 排水工程 22 7.5 供电工程 22 7.6 供热工程 22 第八章 环境影响评价 23 8.1 建设地点对环境影响及治理措施 23 第九章安全卫生 24 9.1 安全卫生 24 第一章 总 论 1.1 项目名称与承办单位 1.1.1 项目名称学校放心食品统一配送项目1.1.2 项目承办单位1.1.3 建设地点1.1.4报告编制单位1.2.1 编制依据 1、2、《》；3、4、；5、株洲市城区教育系统创建国家卫生城市工作方案；《》；《投资项目可行性》1.2.2 编制范围 对本项目建设的依据、项目提出背景及建设必要性、项目选址和建设条件进行了论证，对产品的进行了分析预测，对生产方案、规模、工艺技术、设备选择、公用工程、环保、消防安全、劳动保护及卫生、节水、招投标、项目实施进度、投资估算及资金筹措和财务经济效益等方面进行综合性研究、分析和评价，为项目建设提供可靠的依据。1.3.1项目提出的背景 近来，一连串恶性食品安全事件层出不穷，继双汇“瘦肉精”事件后，上海“染色馒头”、“牛肉膏”造假牛肉、过期面包回炉再造、毒豆芽、“猪肉浸泡硼砂假冒牛肉”等事件相继遭媒体曝光，而最近的台湾塑化剂风波，甚至已升级为国际食品安全事件。 恶性食品安全事件带来的巨大危害，严重影响着的日常生活，引起了社会各界广泛关注党中央、国务院对此高度重视，如何让吃得放心，吃得安心，是各级党委、政府着力解决的重要民生议题。“十二五”期间，我市将实施“民生优先”战略，努力建设“幸福株洲”，将食品放心工程列入“十大幸福工程”。 2011年全市食品安全工作将紧紧围绕市委、市政府建设“幸福株洲”的总体战略目标，狠抓关键，全面提升我市食品安全监管能力，最大限度保障人民群众食品安全，促进食品产业健康、稳步、快速发展。 为了更好地抓好食品安全工作，我市成立了食品安全委员会，制定、出台《株洲市食品安全工作考核办法》株洲市城区教育系统创建国家卫生城市工作方案《》和《株洲市食品安全事故责任追究制度》并组织开展对各区、县（市）食品安全综合考评工作。1.3.2项目建设必要性——三聚氰胺、瘦肉精……等，这些严重威胁到了我们学校的饮食安全。 三是学校生活必要：像学校这样的大集体，一旦发生类似食品方面的安全隐患，其受众之广，影响之大是不言而喻的。仅2010年年内，全国的学校内共发生大小集体性食物恶性中毒事件26起，中毒1541人。历年来，各级组织，积极采取措施，加强监督管理，而且学校众多，导致食品卫生安全事件发生的因素也有很多，而学校作为教育机构无法时刻保持对食品卫生安全的把控，因而始终无法杜绝此类事件的发生。 因此，筹建专业的食品配送中心，组建专业的监督管理团队，统一对食品卫生安全进行严格的把控，保障学校学生的生命财产安全。切实加强学校食品卫生安全管理，严防食源性公共卫生事故发生，从源头上严把食品原料进货关，确保学生饮食安全，以及保证学生食堂的饭菜价格的基本稳定和质量的基本稳定，建议由教育局勤工办牵头，组建学校统一配送1.3.3 肉类项目建设规模与产品方案 本项目拟定生产规模为年屠宰生猪 万头，冷鲜肉吨。产品方案表序号 冷鲜肉 内脏、 头、蹄 1 工学院 2 北师大 3 师专附中 4 二中 5 泰山 6 银海 7 白鹤 8 栗雨 9 天台 10 马家河 11 滨江 12 群丰 本项目将检疫合格的生猪经清洗、宰杀、褪毛劈半后，送入间冷凉，然后按要求进行分割，分割分割肉、白条肉和红条肉作为生鲜肉直接加工。或1.3.5 厂址概述 本项目拟建于具有良好的区位优势和交通条件，便于产品的运输。在此建项目也有利于市场的培育和辐射。1.3.6 主要原辅材料及动力供应 本项目年需生猪万头，，不足部分从省内采购。包装材料为纸箱和塑