第二章第一节：自然环境对民居、服饰和饮食的影响.ppt

三、自然环境对饮食的影响 1.下列说法 不正确 的是（ ） A.傣族的住宅多为竹楼，这种建筑非常适合当地的热带、亚热带季雨林气候 B.藏族的服饰主要是传统藏袍，以适应高原温差大、气温相对较低的环境 C.川菜以麻辣、厚味著称，这和当地的气候潮湿很有关系 D.一月份，我国长春与海口市的居民服饰特点区别不大 2.下列服饰与我国各地自然条件相适应的是（ ） A.西双版纳——妇女喜欢穿窄袖短衣和筒裙 B.云南傣族——男子爱穿无领小袖衫，紧凑短裤，非常凉快 C.长江中下游地区——妇女们出门爱戴头巾或面纱 D.东北地区——人们一年四季常穿较单薄衣服 3．下列菜系中，以麻、辣著称的是（ ） A 粤菜 B 川菜 C 湘菜 D 闽菜 4、下面民居与分布地连线正确的是（ ） A 两面坡式民居——南方地区 B 四合院——湘西少数民族 C 帐篷、蒙古包——黄土高原 D 吊角楼——西北地区 江苏菜系 以水鲜为主，刀工精细 一 品 罗 汉 浙江菜系 注重本味，制作精细 西 湖 醋 鱼 广东菜系 清甜、爽脆、幼嫩 八 宝 冬 瓜 盅 福建菜系 淡雅、鲜嫩、和醇 佛 跳 墙 湖南菜系 油重色浓，注重酸辣 霸 王 别 姬 安徽菜系 重油、重色、重火功 一 品 锅 我国地域广大，各地的自然条件、社会经济条件千差万别，形成了各具特色的地方菜系。其中著名的有川菜湘菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜等每一种菜系风格的形成都与当地的自然环境密切相关。 自然环境对民居服饰饮食的影响 民居 内蒙古：蒙古包 老北京：四合院 黄土高原：窑洞 云南：傣族竹楼 山区：吊脚楼 两广：骑楼 服饰 藏族：藏袍 傣族：窄衣、短袖、长裙、长裤 蒙古族：长袍、皮靴 饮食 “南米北面”“南甜北咸”“东辣西酸” 山西：醋 东北：酸菜、炖菜 新疆:馕、羊肉串 内蒙古：烤全羊、酸奶 西藏：青稞酒、酥油茶 中国八大菜系 练习 D A B A * * 探索 上面三张照片分别是藏族同胞一天的早晨、上午、中午劳动时段拍摄的照片，说说藏族同胞在一天中穿藏胞的方式有什么不同，并试着分析原因。 探索解答 早晨：衣物厚重、穿戴整齐严实 上午：藏民一边袖子只穿单衣。 中午劳动：藏袍则是脱下挂在腰间。 说明从早晨到中午气温升高很明显。（同一天不同时刻气温不同，从早晨到中午升温幅度大，温差明显） 通过上面的照片，我们注意到了，人们的着装是随着自然条件的变化而变化的。 在我国，辽阔的地域、复杂的地形使得不同的地方自然环境有着较大的差异；而自然环境的差异又使我国许多的地方都各有着独特的文化特色。 下面我们这节课就来大致了解一下自然环境对地方文化的影响。 第二章 第一节 自然环境对民居、服饰和饮食的影响 庙街乡初级中学 吴爱琴 教学目标 1.知道我国主要的民居形式，理解气候、地形等自然因素对我国民居的影响 2.了解我国傣族、藏族的传统民族服饰，理解自然环境对服饰的影响 3.了解我国的地方菜系，理解自然环境对饮食的影响 4.利用地图、图片说出我国不同地区民居、服饰、饮食特色 民居 满足人类基本需要的建筑 安全、舒适、健康、美丽 适应自然环境 一、自然环境对民居的影响 顺应环境中的有利因素 避免环境中的不利因素 洪水、寒冷、潮湿、危险等 各式民居的形成 观察并说说我国不同地方的民居有什么不一样？ 南北民居造型差异 气候 适应 想想我国南北民居造型与气候是如何适应的？ 民居特点 北方民居 南方民居 民居对环境的适应性 当地气候 降水多、气温高 降水少 屋顶坡度大、窗户小 屋顶坡度小甚至平顶、窗户较大 利于排水、减少阳光直射，降低室内温度 晒粮食、利于冬季获取更多阳光，增加室内温度 影响因素 山区吊脚楼 平原四合院 四合院 地形类型 民居特点 吊脚楼 分布 地区 影响因素 民居 地形 山区 平原 顺山坡地势盖起 规则，且多院落 华北地区 桂北、湘西、鄂西、黔东南地区 民居 适应 影响 地形 北京四合院 北京四合院是一种传统的住宅建筑形式，四面有房屋，中间是院子。房屋砖墙较厚，多青砖灰瓦。南窗较大，有利于光照。 想一想：请从气候、地形、采光、御寒等方面，说一说四合院是怎样与当地环境相适宜的? 北京四合院 民居特色与功能 自然环境 地形 气候 温带季风气候：夏季高温多雨；冬季寒冷干燥 平原：华北平原，地形平坦 布局规则，多院落 砖墙较厚 夏季挡光，冬季保温御寒 南窗较大 利于采光 蒙古包易于拆装，搬运方便，适于游牧民族经常