第二章 第一节 细胞中的元素和化合物.pptVIP

* 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 知识方面： 1、简述组成细胞的主要元素。 2、说出构成细胞的基本元素是碳。 技能方面： 1、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2、探讨细胞中主要化合物的种类。 情感态度方面： 1、认同生命的物质性。 一、组成细胞的元素 阅读教材P1—16，结合P1—17图2—1， 2—2，获取相关知识，图2—1，2—2中各元素含量差异的原因，并构建细胞中元素的知识结构图。 种类：常见的大约 种 大量元素： 按含量分 微量元素： 分类 最基本元素： 综合划分 基本元素： 主要元素：C、H、O、N、 P、S （大约占97%） 20 C、H、O、N、P、 S、K、Ca、Mg等 Fe、Mn、Zn、C Cu、B、Mo等 C C、H、O、N 细胞中的元素 包含关系图： 大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的。是根据含量区分的，不是从功能上划分的。 不同的生物，组成它们的化学元素种类大体相同，但各种元素的含量相差很大。 二、生物界和非生物界的统一性和差异性 我们从组成细胞的化学元素与非生物界的化学元素比较而言，如何理解？ 大家回到教材P1—16第一段。 组成细胞的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种是生物界所特有的；但各元素在细胞中和非生物界中的相对含量又大不相同。 三、组成细胞的化合物 阅读教材P1—17，熟悉细胞中化合物的种类及分类，结合表中化合物含量情况，分析图2—1，2—2中各元素含量差异的原因。 细胞中化合物 无机物 水：含量最__________ 无机盐 有机物 糖类 脂质 蛋白质：含量最多的_______， 细胞干重中含量______ 核酸 多（活细胞中） 有机物 最多 我们学习了组成细胞的元素和化合物，大家想一想元素与化合物的关系，我们怎么知道细胞中含有哪些化合物？含有多少？ 请大家阅读教材P1—（18—19），请说出糖类、脂肪和蛋白质三大物质的鉴定的原理、操作及注意事项。 元素参与化合物组成，要熟记：Mg参与叶绿素组成；Fe参与血红蛋白组成；Ca参与牙齿、骨骼中化合物组成；I参与甲状腺激素组成；B与花粉的萌发有关，还有N、P等等 还原性糖的鉴定（参考导与练P11） 现配现用 水浴 结论：可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色 沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖。 脂肪的鉴定： 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶削成薄片 苏丹Ⅳ染液 红色 ： 蛋白质的检测和观察： 选材与制备：鲜肝提取液或黄豆浆滤液 注意各类物质鉴定的相关试剂及使用方法、条件： 双缩脲试剂和斐林试剂中使用的A、B两液物质相同，但是浓度不同，使用方法和条件不同。 例题：下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是 (　　) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察 C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入) D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色 C 1、碳在干重中含量最多，所以是最基本的元素。（ ） 2、脂肪细胞中含量最多的化合物是脂肪。（ ） 3、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，以下操作错误的是(　　) A．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 C．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 D．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生 砖红色沉淀 × × D 4、下列是植物组织培养的培养基中部分元素的含量，N：2.5%，P：3%，K：2%，S：0.6%，Fe：0.8%等，其中植物细胞吸收最少的是：（