浅谈饭店企业员工流失及应对策略以实习酒店“虢风会馆”为例--本科毕业论文.doc

浅谈饭店企业员工流失及应对策略 以实习酒店“虢风会馆”为例 【摘要】 任何一家饭店想要立足于社会，并有所发展，必须有维持饭店经营活动的资源，在这些资源中，人力资源是饭店企业最重要的资源和财富。但是纵观目前中国饭店企业，人力资源的开发不堪设想，其中最主要的原因就是员工流动率过高。因此，如何留住员工，稳定员工队伍，是饭店企业管理者必须重视的问题，也关系到饭店企业长远发展，本文根据自身实习经历对当前饭店企业人才流失现状及原因对企业影响进行简单分析，并对防止员工流失提出了一些相应对策。 Talking about the hotel employee turnover and the coping strategies To practice Guo Fan Club Hotel as an example 【Abstract】Any want a hotel based on society, and has the development, must be to maintain the hotel business resources, among these resources, human resources hotel business is the most important resource and fortune. But in the Chinese hotel industry, human resources development be unbearable to contemplate, which is the main reason for high employee turnover, therefore, how to retain staff, stable workforce, the hotel managers must pay attention to the problem, but also related to the long-term development of hotel enterprises. In this paper, according to the practice experience of the hotel enterprise brain drain current situation, reason and influence to the enterprise to carry on the simple analysis, and to prevent the loss of staff and puts forward some corresponding countermeasures. 【关键词】 饭店企业 员工流失 对策 目录 摘要…………………………………………………………………^1 英文题目摘要 ………………………………………………………2 关键词 ………………………………………………………………2 饭店企业人力资源概述……………………………………4 虢风会馆基本情况及员工流失现状………………………4 虢风会馆员工流失原因分析………………………………4 （一）、主观方面……………………………………………………4 （二）、客观方面……………………………………………………5 虢风会馆员工流失对企业的影响…………………………6 （一）、影响服务质量………………………………………………6 （二）、影响企业形象………………………………………………7 （三）、酒店管理混乱………………………………………………7 （四）、影响员工积极性……………………………………………7 虢风会馆怎样降低员工流失………………………………7 （一）、确立以人为本的管理思想并加以实验……………………7 （二）、提高员工薪酬福利，扣款合情合理………………………8 （三）、建立合理选拔机制，鼓励内部跳槽………………………8 （四）、招聘时以诚相待……………………………………………8 （五）、校企合作，培养专业人才…………………………………9 总结…………………………………………………………9 结束语………………………………………………………9 参考文献 ……………………………………………………………10 饭店企业人力资源概述 饭店员工流失是指人员辞职、离职、跳槽、违纪、除名等现象，在市场经济条件下，人才流动是绝对的，在其他行业，正常的人员流动率一般应该在5%——10%左右，作为带动密集型企业，酒店员工的流动率在15%左右〔1〕，然而，国内饭店企业远远超过这个数目，在我所实习的