化学【优选资源】人教版选修5第四章生命中的基础有机化学物质第一节油脂第二课时试题类2Word版含答案.docVIP

人教版选修5第四章 生命中的基础有机化学物质 第一节 油脂第二课时试题类2 一、选择题 1. 要证明硬脂酸具有酸性正确的实验方法是(　　)把硬脂酸溶于汽油向溶液中加入石蕊试液溶液变红把纯碱加入到硬脂酸中并微热产生泡沫把硬脂酸加热熔化加入金属钠产生气泡把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴入几滴酚酞试液微热红色变浅甚至无色 下列各组物质既不是同系物又不是同分异构体的是(　　)软脂酸甘油酯与硬脂酸甘油酯甲酸甲酯和乙酸苯甲醇和对甲基苯酚油酸甘油酯和乙酸甘油酯 下列关于油脂的叙述中，错误的是(　　) A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B．用热的烧碱溶液可以区别植物油和矿物油 C．生产盐酸和人造脂肪都必须用氢气做原料 D．硬水使肥皂的去污能力减弱，是因为发生了沉淀反应 要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是(　　) A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红 B．把纯碱加入硬脂酸中并微热，产生泡沫 C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡 D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸中并滴入几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失 下列关于皂化反应的说法中，错误的是(　　) A．油脂经皂化反应后，生成的高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液 B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 D．皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法