老年人营养.pptVIP

具体表现在以下三方面： 1. 营养不良和营养摄入过剩现象并存，老年人群营养不良率平均为12.4％，贫血患病率高达19.6％，明显高于其他人群。同时，老年人群中超重和肥胖的比例（32.4％）远高于一般人群。 作为老年退行性重要疾病之一的骨质疏松症及其引起的骨折已成为一个严重的社会问题，骨质疏松主要与晚期糖基化终产物减少、性激素水平降低、钙、钾、维生素D 等摄入不足; 户外运动减少; 磷摄取不当; 钠、蛋白质摄入量过高等有关。 中国营养学会依据新的科学证据，针对我国居民的膳食营养问题饮食实践，于2007 年修订并提出了中国居民膳食指南，有十条内容： 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2. 多吃蔬菜水果和薯类； 3. 每天吃奶类、大豆或其制品； 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食; 6.食不过量，天天运动，保持健康体重； 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9.如饮酒应限量； 10. 吃新鲜卫生的食物。 老年人的膳食指南在以上十条的基础上，补充了四条内容： 1.食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收 2. 合理安排饮食，提高生活质量