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药用高分子材料学之 甲壳素和壳聚糖及其衍生物的应用 甲壳素和壳聚糖及其衍生物的应用 我国南宋学者朱熹早在12世纪就提出了“天无弃物”的观点,但长期以来人类开发和利用废弃物等物质资源的广度、深度和有效程度却始终受到科学技术和经济条件的制约.直至1811年,法国人于大自然中最早发现了甲壳素,之后于1859年又发现了甲壳素的脱乙酰基产物壳聚糖———一种唯一的碱性天然多糖.近几十年来,甲壳素和壳聚糖已成为日、美等国家的热门研究课题.据统计,近十年来日本平均每3天就申请1项有关甲壳素或壳聚糖的专利.我国从20世纪中期也开始开展有关的研究和产品开发,且很快成为生产壳聚糖的主要国家 。 甲壳素和壳聚糖及其衍生物的应用 壳聚糖(chitosan)是甲壳素(chitin)的部分脱乙酰产物 ,也是迄今所发现的唯一天然碱性多糖 。甲壳素广泛存在蟹、虾等低等动物以及藻类、真菌等植物中 ,含量极其丰富 ,自然界每年产量约在1013 ～1014 kg,是仅次于纤维素的第二大多糖。壳聚糖近年之所以引起人们关注 ,是因为: ①壳聚糖的生物相容性好 ,且能被生物降解 ,降解产物无毒性; ②壳聚糖及其衍生物具有许多独特的性质 ,如对重金属离子的螯合性、抗菌性、抗病毒性、抗癌性、促进伤口的愈合等等。因此 ,它在污水处理、贵金属回