华南农业大学食品化学序论幻灯片.pptVIP

食品化学 主讲：刘欣副教授 联系方法：电话 　 E-mail: liuxin@scau.edu.cn 华南农业大学食品学院食品工程系 前言－关于学习方法 1.学习方法交流的必要性 2.教学的具体方法 3.重要声明和诚恳希望 1.学习方法交流的必要性 为了本课程的教与学能更密切配合 社会市场对人材的要求 对人材要求有八大核心能力： 语言表达 解决问题 数字演算 与人合作 信息处理 外语应用 自我提高 创新创造 　　 信息处理及信息获取 信息处理：获取、归纳、发现、传 播、 应用 2. 教学的具体方法 交互式教学方式 1.课堂提问　双向 2.课程论文　每人一篇，题目和内容作为课堂讨论的素材，论文作为期未考试的组成部分，占20分。具体要求　 3.课堂讨论、答辩 课程论文的要求 论文内容： 用文献的实验结果对某个专题进行论证 用文献的实验结果论证某个专题在食品中的应用 格式（使用综述格式） 论点、实验论据、结论、讨论 要求 参考文献3篇以上，并注明出处。 使用实例2个以上。 字数：1.5~2千 论文实例 　文献的检索方法 一. 网络： 华农网主页－图书馆页－中国期刊镜像网 图书馆：期刊、书刊 尽量引用期刊文献 尽量引用实验性文献（综述文献作参考） 在引用