肉羊产业体系2011实施方案.doc-内蒙古现代农牧业产业科技服务.doc

内蒙古自治区现代农牧业产业 科技服务体系2011年实施方案 体系名称：内蒙古自治区现代农牧业 科技服务体系肉羊产业示范推广团队 承担单位（公章）：内蒙古农牧场科学技术推广站 首席专家（签字）： 张志刚 联系电话： E-mail: sglym 2006@ 内蒙古现代农牧业产业科技服务体系建设 肉羊产业科技服务体系实施方案 根据内蒙古自治区党委政府2009年1号文件提出的“用3年左右的时间，建成围绕六大主导产业科技支撑的18个科研团队和8个科技创新平台”以及国家农业部、财政部现代农业产业技术体系建设工作的有关精神，编写内蒙古自治区现代农牧业产业科技服务体系建设——内蒙古自治区肉羊产业科技服务体系实施方案。 本建设方案就国内外肉羊生产现状、自治区肉羊业发展情况、当前肉羊产业存在的主要问题、肉羊产业发展的对策和措施、推广团队建设进行了阐述。 肉羊示范 一、国内外肉羊生产现状 （一）国际肉羊业发展现状 20世纪80年代中期以来，世界养羊业开始向多级化方向发展。法国、英国、新西兰、美国等国家将养羊业重点由毛用转向了肉用羊生产。如英国现有的38个羊品种全都是以产肉为主的品种；新西兰肉毛兼用品种占98%；美国占80%以上。 全世界羊的存栏数、羊肉产量、人均占有羊肉量逐年增加。2007年，世界羊肉产量为1384万吨，同比增长2.14%。其中发展中国家产量1046万吨，占全球总量的75.57%；发达国家342万吨，占24.71%。亚洲位居首位，羊肉产量846万吨，占全球的61.12%；其次是非洲，产量212万吨，占15.31%；欧洲和大洋洲的产量均为134万吨，各占9.68%。 羊肉蛋白质含量高于猪肉，脂肪含量低，钙、磷、铁等矿物质明显高于猪肉、鸡肉，特别是羊以吃天然牧草为主，因而羊肉受污染少，是理想的绿色动物蛋白来源。目前,肉羊已成为世界畜牧业发展的重要组成部分。一个明显的特点是从毛用转向肉用为主，肉羊业在大洋洲、美洲、欧洲和一些非洲国家得到迅猛发展，世界羊肉生产和消费明显增长，特别是许多国家羊肉生产从数量型增长转向质量型增长，生产瘦肉量高、脂肪含量少的优质羊肉，特别是羔羊肉，并开展了相关的育种工作。羊肉生产的增加不仅表现在产量上，同时反映在羊肉生产的结构上，就是肥羔生产迅速增加。世界上主要肉羊生产国都在大力发展肥羔生产,美国羔羊肉占羊肉产量的94%以上, 英国占94% , 新西兰占90%以上,法国占75%,澳大利亚占70%。 在养羊业发达国家，肥羔生产已经达到良种化、规模化、专业化、集约化。国外羊肉产量较高的国家有英国、法国、俄罗斯、罗马尼亚、美国、巴西、墨西哥、中国、印度、巴基斯坦等。许多国家已将养羊业重点转到羊肉生产上，充分利用本国条件，采用高新技术、集约化的饲养方式，建立本国的羊肉生产体系。 （二）国内肉羊业发展现状 我国养羊业历史悠久，改革开放以来，随着农业生产结构的战略调整和农村经济的全面发展，肉羊业已成为发展农村经济的一个重要支柱产业。尤其是我国加入WTO后，发展肉羊产业具有更广阔的前景。随着社会经济的发展，城乡人民生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的深化，越来越受到广大消费者的喜爱，全国的羊肉市场供求两旺的形势将在相当长时间内不可能发生转变。 近年来，我国羊业生产快速腾飞，已跨入世界肉羊生产大国行列。2007年羊存栏数为28564.4万只（其中绵羊14228.2万只，山羊14336.2万只），羊肉产量382.6万吨，同比增长5.2%。羊肉产量占肉类总产量的5.6%。但由于市场需求持续增加，羊肉出口额为4606.32万美元，同比减少22.52%；进口额为6915.53万美元，增加47.68%；贸易逆差为2309.21万美元。羊肉出口目的地主要是我国香港地区、约旦和科威特，出口额合计占我国羊肉出口总额的60.8%。主要出口省份为山东、内蒙古、河北、北京和湖南，出口额合计占羊肉出口总额的92.16%。羊肉进口来源国主要是新西兰和澳大利亚，占羊肉进口总额的99.63%。我国活羊（种羊除外）出口额为43.27万美元，同比减少87.95%；出口量为1.46万只，减少82.09%。活羊主要出口到我国香港地区，出口额为25.16万美元，占活羊出口总额的58.15%。而反观羊肉生产大国新西兰，其羊只存栏数为3926万只，2005年的羊肉出口达到了4.652万吨。 改革开放以来，随着党在农村牧区各项方针政策的不断完善和落实畜牧业发展思考，内蒙古自治区农牧业和农村牧区经济得到了全面的发展，畜牧业已成为农村牧区经济的一个重要优势产业。特别是近二十年来