麦当劳和肯德基菜单对比,蹲点,营销分析.ppt

PRODUCT 产品 肯德基——烹鸡专家 麦当劳——主打汉堡包 美国快餐文化，全球相同品质产品 肯德基本土化 麦当劳全球化 一方年轻化扮酷，一方本土化装土 中国的肯德基，世界的麦当劳 肯德基 vs 麦当劳 外卖和网上点餐 肯德基 广告促销 公益推广 折扣促销 今天吃什么呢？ 早餐 午餐 下午茶 超值晚餐 尚选晚餐 全家桶VS鸡盒 饮料/甜点 饮料/甜点 * 麦当劳VS肯德基 --------谁更了解中国市场？ 时间：11月3日下午茶时段 地点：麦当劳东门店 店内状况：满座 时间：11月6日下午茶时段 地点：麦当劳学府路店 时间：11月6日下午茶时段 地点：肯德基学府路店 店内座位：80个 店内顾客数量：26人（含6人无点餐） 主要顾客类型：情侣 学生 时间：11月11日早餐时间段 地点：肯德基岁宝店 店内座位：90+ 主要顾客类型：一家三口 招牌虽小 却在转角~! 危机公关！ 早餐餐牌 正餐餐牌 （一）炸鸡 （二）各式小食，种类很多，推陈出新 PRODUCT 产品 PRICE 价格 相同点 组合定价、优惠券（学生卡）、时段优惠（如超值午餐） PRICE 价格 低价销售 价格普遍比麦当劳高 全国不同地区推出的主打产品不同，定价不同 分平价餐厅和高级餐厅，定价不统一 麦当劳 肯德基 不同点 PLACE 分销 肯德基——网点多，分布广泛 2001年，在中国网点迅速扩大，数量上大大超过麦当劳 2000年起，推行特许经营方式 PLACE 分销 麦当劳——选址标准严格 5公里 半径范围内 有5万以上 居民居住 必须建于 繁华的商业地段， 诸如大型商场、超市、 学校或政府机关旁边 新型分销方式 宅急送 麦乐送 肯德基 PROMOTION 促销 麦当劳 主题促销 折扣促销 企业文化 1.火腿扒麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖啡(小)6元起 2.原味板烧鸡腿麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖啡(小)10元起 3.猪柳麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖啡(小)10元起 4.大脆鸡扒麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖啡(小)7元起 5.双层猪柳麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖啡(小)13元起 6.双层原味板烧鸡腿鸡腿麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖啡(小)10元起7.吉士蛋麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)7元起 8.美式热狗组合早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)10元起 1.香菇鸡肉粥/香薏黑米粥+安心油条6元 2.皮蛋瘦肉粥/皮蛋烧鸭粥+太阳蛋7元 3.牛肉蛋花粥+安心油条9元 4.香嫩烤肉堡+醇豆浆6元 5.火腿蛋堡+经典咖啡8元 6.培根芝士蛋堡+醇豆浆13元 7.芝士猪柳蛋堡+经典咖啡13元 8.田园脆鸡腿堡+经典咖啡10元 9.熏鸡法风烧饼+经典咖啡12元 10.培根蛋法风烧饼+醇豆浆12元 +3元起 +3元 +4元 +5元 汉堡 OR 粥 1.巨无霸超值午餐18.5元 2.双层吉士汉堡超值午餐15元 3.珍萃麦辣鸡腿汉堡超值午餐16.5元 4.经典麦辣鸡腿汉堡超值午餐15元 5.原味板烧鸡腿堡超值午餐17.5元 6.麦香鸡超值午餐15元 7.麦香鱼超值午餐15元 8.麦辣鸡翅或盐焗鸡翅超值午餐19.5元 9.麦乐鸡超值午餐15元 A餐：香辣/劲脆鸡腿堡+薯条(中)+百事可乐(中) 15元B餐：香辣/劲脆鸡腿堡+香辣鸡翅(2块)+百事可乐(中) 16.5元A餐B餐中的主食可换成老北京鸡肉卷/墨西哥鸡肉卷C餐：新奥尔良烤鸡腿堡+薯条(中)+百事可乐(中) 17.5元D餐：新奥尔良烤鸡腿堡+新奥尔良烤翅(2块)+百事可乐(中) 19元C餐D餐中的主食可换成川嫩牛五方 E餐：意式肉酱肉丸饭 F餐：意式萃蔬烤鸡腿饭 G餐：黄金咖哩猪扒饭 玉米沙拉/香甜玉米棒+芙蓉鲜蔬汤/百事可乐 20 22 26 +中薯条+中可乐 饭+汉堡VS汉堡+卷 KFC M 葡式蛋挞（经典黄桃1个） 黄金海星（2个） 薯条（小） 香辣鸡翅（2块） 香糯紫薯球（3个） 经典咖啡 可乐（小） 冰柠檬味红茶 + 9元 上校鸡块（5块） 新奥尔良烤翅（2块） 九珍（中） 巧克力圣代 草莓圣代 可乐（中） 香醇奶茶（冰） 柠乐（中） + 12元 忘形鸡翅盐焗风味8元/2个忘形麦辣鸡翅 8元/2个派 8元/2个新地 7元麦香鸡 8元麦乐鸡 8元吉士汉堡包 7元香骨鸡腿 10元 7元起 M 和午餐一样 2012年4月29号 2012年7月23号 主食（任选一份）： 干烧凤尾鲜虾饭 匈牙利炖牛肉饭 24元 蘑菇芝士鸡腿堡 小食/配餐/汤品/饮料/甜品（任选二款）：新奥尔良烤翅2块（9.5元） 香辣鸡翅2块