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生物化学BIOCHEMISTRY 生物化学： (Biochemistry、Biological Chemistry) 是运用化学的原理和方法，从分子水平上研究生命现象的化学本质(生物体分子的化学组成和化学变化)的科学。 2. 研究内容 ——阐明构成生命物体的分子基础?生物 分子的化学结构，及其性质和功能； ——生物分子在生物机体中的变化及其相互作用的规律。即新陈代谢（物质代谢、能量代谢和代谢调控）； ——遗传信息的贮存、传递和表达的分子基础及其方式； ——实验研究/技术方法。 3. 生物化学的分类 根据对象 人、动物、植物、微生物等 根据生物的进化程度 原核生物(Prokaryote） 和真核原核(Eukaryote)等。 根据应用目的 医学（药学）生化、食品生化等。 1.2 生物化学的发展简史 1877年,Hoppe-Seyler首先使用“Biochemie”一词 1926年，Sumner首次得到脲酶的结晶。 1935年和1937年，糖酵解和三羧酸循环途径的解析。 1944年,Avery证明DNA是遗传物质。 1953年,Watson和Crick提出DNA双螺旋结构模型。 1953年,Sanger (英)确定牛胰岛素的一级结构。 1965年,首次人工合成结晶牛胰岛素---中国。 1966年，破译生命密码。 1973年,基因重组技术建立。 2000年,人类基因组计划完成。 1.3 课程特点及学习方法 内容多 复杂而繁琐 需要比较好的化学基础 1.4 参考书目 3, Biochemistry: An introduction Trudy Mcke (影印版) 科学出版社 2006 * * 华南师范大学生命科学学院 讲 授：罗刚跃 Luogy@scnu.edu.cn 第一章 绪论（2节） 第二章 蛋白质（8节） 第三章 核酸（8节） 第四章 酶（6节） 第五章 维生素和辅酶（2节） 第六章 新陈代谢总论与生物氧化（5节） 第七章 糖代谢（8节） 第八章 脂质代谢（6节） 第九章 蛋白质的降解和氨基酸代谢(4节) 第十章 核苷酸代谢(2节) 第十一章 核酸(DNA和RNA)生物合成(6节) 第十二章 蛋白质的生物合成(5节) 第十三章 代谢调控(2节) 共64节 课程内容及时间安排 第一章 绪 论 1965年9月我国科学家合成的结晶牛胰岛素 1.1 生物化学研究的内容 Level 4: The cell Level 3: Supramolecular complexes Level 2: Macromolecules Level 1: Monomeric units Chromosome Plasma membrane Cell wall Nucleotides Amino acids saccharide DNA Protein Cellulose 1，概念 1，最主要的重大历史事件 2，近年来与生物化学相关联的诺贝尔奖 ？ ？ 2011 试管婴儿技术 碳原子及构建复杂分子 2010 端粒酶的作用机制 核糖体功能以及机制 2009 人乳头状瘤病毒疫苗 绿色荧光蛋白的研究 2008 基因靶向技术 固体表面化学过程 2007 RNA的干扰机制 DNA的复制过程 2006 生理学及医学奖 化学奖 年份 3，与其他学科的联系 生物化学是生物各学科的基础和核心，是一门很重要的生命科学的专业基础课。 具备清晰的思路，听讲是必要的 随时消化／温故知新 及时总结归纳／比较分类 理解的基础上必要的记忆 1,生物化学（第三版） 王镜岩、朱圣庚等. 北京:高等教育出版社 2, Biochemistry (第三版) Reginald H. Garrtt , Charles M. Grisham 高等教育出版社