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* 环 境 微 生 物 学 Environmental Microbiology 熊尚凌 2011. 09 136 1588 7919 (616138) hustxiong@163.com 1. 课程定位 2.课名题解—环境微生物学 3.为什么要学这门课 —环境问题与微生物 4.微生物概述 —微（特点） 该门课程的目的、地位及其意义 参考教材：《环境微生物学》（第二版）， 王家玲，高等教育出版社，2004 教材的使用与学习方法 作业要求 课程考核方式 微生物与日常生活 微生物的发现 微生物学发展过程中的重大事件 21世纪的微生物学 微生物的特点 环境微生物案例 绪 论 一、微生物与日常生活 微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。 细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 10 12 吨； 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万； 人体体表及体内存在大量的微生物。 微生物是自然界物质循环的关键环节； (一) 微生物是人类的朋友 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障 微生物可以为我们提供很多有用的物质； 有机酸、酶、各种药物、疫苗、奶酪、啤酒、酱油等 基因工程为代表的现代生物技术； (二)少数微生物也是人类的敌人 鼠 疫 艾 滋 病 埃博拉病毒 我国8000年前就开始出现了曲蘖酿酒； 4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒； 2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病； 公元前112年-212年间，华佗：“割腐肉以防传染”； 公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花； 16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物(living creatures)引起的； 1641年，明末医生吴又可也提出“戾气”学说； 二、微生物的发现 1664年，英国人虎克（Robert Hooke）曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。 1676年，微生物学的先驱 荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次 观察到了细菌。他没有上 过大学，是一个只会荷兰 语的小商人，但却在1680 年被选为英国皇家学会的 会员。 （二）微生物学的奠基 法国人巴斯德（Louis Pasteur） （1822～1895） 德国人柯赫（Robert Koch） （ 1843～1910） 1. 巴斯德 (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的； (2) 彻底否定了“自然发生”学说； 化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕病” 著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。 (3) 免疫学——预防接种 首次制成狂犬疫苗 (4)其他贡献 巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物。 巴斯德驳斥自然发生说曲颈瓶试验 2. 柯赫 a）细菌纯培养方法的建立 土豆切面 → 营养明胶 → 营养琼脂（平皿） （1）微生物学基本操作技术方面的贡献 b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 c）流动蒸汽灭菌 d）染色观察和显微摄影 （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献 a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌 b）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖） 1、 在每一相同病例中都出现这种微生物； 2 、要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来； 3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会 重复发生； 4 、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。 c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 ——著名的柯赫原则 三 微生物学发展过程中的重大事件 1890 Von Behring 制备抗毒素治疗白喉和破伤风； 1892 Ivanovsky 提供烟草花叶病是由病毒引起的证据； 1928 Griffith 发现细菌转化； 1929 Fleming 发现青霉素； 1944 Avery 等证实转化过程中DNA是遗传信息的载体； 1953 Watson和Crick 提出DNA双螺旋结构； 1970～1972 Arber、Smith和Nathans发现并提纯了DNA限 制性内切酶； 1983～1984 Mullis 建立PCR技术。 四 21世纪的微生物学 微 生 物 学 研 究 内 容 形体结构 分类鉴定 生理