儿童营养、教养和保健（2012-05-31）.ppt

铁营养 缺铁性贫血是儿童最常见的营养性疾病 发病率：10-20% 富含铁的食品：红肉、肝脏、动物血 良好行为和习惯的培养 奖励好的行为 忽视或温和惩罚不好的行为 不采用打骂的方式 家人意见一致 能力的培养 儿童保健 吃饭问题 睡眠问题 便秘和龋齿 经常感冒发烧 复旦大学附属儿科医院 徐 秀 儿童营养 儿童教养 儿童保健 0－5岁 体格生长 年龄 体重 身长 1 ~ 3个月 750~1000克/月 2.5 ~ 3.0 厘米 4 ~ 6个月 500 ~ 600克/月　 2.0 ~ 2.4厘米 7 ~ 9个月 300 ~ 400克/月 1.5厘米 10 ~ 12月 200 ~ 250克/月 1.0 ~ 1.5厘米 1岁~ 2岁 200克/月 1.0厘米 2岁~ 3岁 150克/月 0.6厘米 3岁~ 5岁 2 kg/年 5 ~ 6厘米/年 前囟闭合：18个月前；乳牙20个：2岁半出齐 儿童营养喂养基本观点 奶量摄入：400－500ml/日，分２－３次 一日三餐主食 粮食类：荤菜（肉/鱼/蛋/豆制品）：蔬菜水果类 　　　＝1：1：1 每天进食次数不超过６次 每次进餐时间：10～30分钟 吃什么？－妈妈决定！ 吃多少？－孩子自己决定！　 小心吃傻 英国每日邮报报道：儿童3岁之前吃过多的薯条脆片饼干和比萨饼等食品在5岁后智商会偏低。即使他们后来改进饮食，不良作用也会持续一生。这是首次研究发现，幼儿时期饮食会影响长大后的智力 如果第一餐吃的食物能量较低，他们会在第二餐多吃一些 儿童能够调整其24小时内的能量摄入 在几天中，单一餐次间的CV差异是40%， 但在24小时内的能量摄入差异只有10%。 这是通过餐次间的调整产生这一结果。 吃的能力－儿童能够自行调整食物摄入 吃能力的培养 　妈妈和孩子各自的责任： 妈妈负责：适宜食物（不同质地）的准备、 适当地点和时间的安排 孩子负责：自己吃饱与否、训练吞咽、咀嚼 自己抓取食物、喂食等进食技能 　　孩子的食量孩子自己决定！！! 1～5岁儿童食谱举例 06:30 配方奶粉180～200毫升＋小点心 09:00 小点心（如水果1/4个） 11:30 米饭＋清蒸带鱼＋青菜 14:30 酸奶 100毫升；苹果小半个 17:30 番茄鸡蛋肉末面 　20:30 配方奶粉 180～200毫升 0 ~ 5 岁　儿童食品推荐 奶制品 鸡蛋 红肉、鱼虾、肝脏 豆制品 蔬菜、水果 少量植物油 天然食物，平衡膳食 补钙？ 补铁？ 补锌？ 补DHA？ 需不需要补？ 　每天奶制品量达400-500毫升，不需要 阳光下活动是帮助吸收钙的最佳方法 生后二周起，每天常规补充维生素Ｄ400IU 月龄　钙每日需要量 　0- 6月　　300 mg 6-12月　 400 mg　 1- 3岁　　600 mg　 　4- 7岁 800 mg 预防孩子缺钙, 要从孕妈妈做起! 钙营养 宝宝出汗的问题！ 含钙丰富的食品（每100克含钙量） 豆腐 164mg 豆腐干 308mg 海带（干） 348mg 紫菜（干） 264mg 黑芝麻 780mg 牛奶 104mg 酸奶 118mg 豆浆 10mg 骨头汤　 2mg 鸡蛋黄 112mg 白米虾 403mg 虾皮 991mg 燕麦片 186mg 儿童教养 如何培养良好行为和习惯 如何培养孩子的能力 运动能力 社交和沟通能力 生活自理能力 探索和思考能力 认知能力 在日常生活中学习能力发展 在游戏中锻炼各种能力发展 能力的培养 妈妈和宝宝各自的责任： 妈妈负责：保证安全的活动环境、耐心等待、积极鼓励 宝宝负责：自己动脑、动手、动脚 教养的注意事项 有关电视：２岁以下的儿童不能长时间看电视 喂奶或吃饭时不能看电视 不能