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精 细 化 学 品 分 析 化学与生命科学学院 应用化学系 主讲：姚晓青 学 习 内 容 绪论 第一章 表面活性剂分析 第二章 洗涤用品分析 第三章 化妆品分析 第五章 农药分析 第六章 食品添加剂分析 绪 论 一、精细化学品概述 二、有关标准内容概述。 三、 课程的学习要求。 一、精细化学品概述 1. 精细化学品的概念和分类 概念：把凡能增进或赋予一种（类）产品以特定功能，或本身拥有特定功能的小批量、高纯度的化学品，称为精细化学品。 是化学工业中用来与普通化工产品及大宗化工产品相区别的一个专用术语。 分类： 精细化学品的范围十分广泛，我国原化学工业部1986年把精细化学品分为11大类: 农药 涂料 颜料 试剂和高纯物 信息用化学品（包括感光材料、磁性材料等）、 食品和饲料添加剂、 粘合剂、 催化剂和各种助剂、 化学药品和日用化学品、 功能高分子材料（包括功能膜、偏光材料等）。 还有医药制剂、酶制剂、精细陶瓷等内容未包括其中。 2.精细化学品分析的任务和作用 精细化学品分析的任务： 用仪器分析、化学分析、生化分析、物化测定等手段，来确定精细化学品生产过程中物料（原料、半成品、成品）的化学成分与含量，以及使用性能、安全性、卫生指标、物化指标等是否符合国家规定的质量指标。 精细化学品分析的作用： （1）检测产品质量 （2）为控制工艺条件提供数据 （3）为精细化工新产品的开发，新技术、新工艺的探索提供可 靠的依据 （4）对精细化学品进行质量仲裁 3. 精细化学品分析的主要内容 （1） 理化指标的分析检验 理化指标是基本的检测项目，包括：粒度、密度、熔点、浊点、折射率、溶解度、酸碱度、PH值、稳定性、含水量、活性物或有效物含量的测定等。 （2） 使用性能分析 测定精细化学品本身具有的特定功能 （3）原料的成分分析 产品质量优劣很大程度上取决于原料的质量，因此原料的主要成分和杂质含量的分析是精细化学品分析的主要内容。 （4） 卫生指标、微生物指标的检验 （5）感官指标的检验 感官指标包括产品外观、包装外观、气味、色泽、香型、百度、浊度、颗粒度等。 二、有关标准内容 1、标准及标准化 2、产品质量监督与认证 3、实验室认可 2.1“标准”及“标准化”的概念 “标准”及“标准化”是标准化工作最基本的概念，历来为国际标准化组织和各国标准化工作者所重视，它是一门学科，是人类科学技术、经济活动及社会活动中为达到经济、安全和促进等目的所采用的一种方法。 标准化思想的出现到现在各种社会实践中成熟的应用，期间有着相当长的历史发展过程。 标准化发展历程 一、以与大自然作斗争和沟通人类的交流、商品交换 为主要目的古代标准化 二、以提高劳动生产率为主要目的的近代标准化 三、以强化科学管理、促进国际经济分工协作和发展高技术为主要目的的现代标准化 2.1.1 标准的概念 （GB3935－1－83）中对“标准”作了如下的定义： 标准是对重复性事物和概念所作的统一规定，它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。 2.1.2 “标准化” ： 为在一定范围内获得最佳秩序,对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动.该活动包括制定、发布及实施标准的过程. 特点： 1. 动态性；制定、发布与实施标准并对标准的实施进行监督检查，进而再修订标准，是在循环往复不断改进提高，具有动态性; 2. 目的性；改进质量、过程和服务的适应性，获得效益、最佳秩序和工作效率; 3. 广泛性；涉及到工业技术、产品质量和工程建设领域中的技术标准，还有经济、技术、科学管理、服务、概念、术语领域，环境科学、安全卫生、能源及新兴技术产业等领域。 2.1.3 标准的分类与分级 一、标准的分类 按层次分类（适用范围） 根据标准审批和发布的权限以及标准的覆盖率或通用范围进行分类。可分为：国际标准、区域性标准、国家标准、专业标准、地方标准、企业标准六类。 1、 国际标准 国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会（IEC）所制定的标准，以及ISO 确认并公布的其他国际组织制定的标准。如：国际计量局（BIPM）、食品法典委员会（CAC）、国际照明委员会（CIE）、国际橄榄油理事会（IOOC）、国际葡萄和葡萄酒局（