高二化学：3.2_醛酮第1节选读.ppt

1、醛和酮的结构 (1)醛分子中，羰基碳原子与氢原子和烃基 （或氢原子）相连，通式为 官能团是醛羰基，也称醛基, 结构式： 结构简式 ： —CHO 饱和一元醛通式为 练习1 以下属于醛的有 ；属于酮的有 O A.CH3CCH3 B.CH2=CH–CHO O C. CHO D.CH3–O–C–H （2）、醛、酮的命名 请给下列物质命名 CH3CH2CH2CHCH2CHO CH3 CH CH2 C CH3 3、醛、酮的同分异构体 碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。 请写出乙醛分别与氢氰酸、氨气、甲醇的反应方程式。 乙醛与几种试剂的加成反应过程 H 2、乙醛的化学性质 （1）?氧化反应 c.被弱氧化剂氧化 取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至最初生成的沉淀恰好溶解为止。 ①配制银氨溶液： a、燃烧 b、催化氧化 2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O 点燃 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 催化剂 △ Ⅰ.银镜反应 Ⅱ.与新制的氢氧化铜浊液反应 a.燃烧 b.催化氧化 d.与强氧化剂反应 c.被弱氧化剂氧化 Ⅰ.银镜反应:实验3-5 CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O （银氨溶液） 还原剂 氧化剂 在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。 现象：试管壁上出现漂亮的银镜 ②水浴加热生成银镜： （1）试管内壁必须洁净；（2）必须水浴；（3）加热时不可振荡和摇动试管；（4）须用新配制的银氨溶液；（5）乙醛用量不可太多；（6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。 银镜反应注意事项 Ag++NH3·H2O=AgOH +NH4+ AgOH+2 NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O 用托伦(Tollen)试剂：银氨溶液 检验化合物中是否含醛基 ②、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液， 加热至沸腾。 CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH＋ ＋2H2O Cu2O↓ 氧化剂 还原剂 砖红色 Cu2++2OH- = Cu(OH)2 Ⅱ.与新制的氢氧化铜浊液反应: 实验3-6 ①、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml 10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4-8滴，振荡。 碱必须过量 10%NaOH 2%CuSO4 乙醛 操作：在试管里加入10%NaOH溶液2mL，滴入2%CuSO4溶液4～6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热 现象：生成红色沉淀 斐林试剂可以用来鉴别脂肪醛的醛基，并可区分脂肪醛和芳香醛 第三章 烃的含氧衍生物 第2节 醛 Loading * * 醛和酮 (1) 有机合成的中转站 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 甲醛超标易诱发儿童白血病 去甲醛植物高手 吊兰 龙舌兰 H C C O H H H 乙醛 H C C O H H C H H H 丙酮 丙醛 H C C O C H H 甲醛 H C O H H H H 甲醛、乙醛、丙醛、丙酮在结构上有什么相同和不同之处？丙醛和丙酮有什么关系？你能归纳出醛、酮的概念吗？ 一、常见的醛、酮 醛和酮的官能团都是羰基： 醛： 醛基 酮： 酮基 (H)R— C —H O | | —C—H O || —COH × CnH2nO (n=1，2，3······) (2)在酮分子中，与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基且二者可以相同也可以不同。官能团是酮羰基，也称为酮基 饱和一元酮通式为 饱和一元酮和碳原子数相同的饱和一元醛为同分异构体 R— C —R’ O | | CnH2nO (n=3，4，5······) || || B C A 2、醛和酮的分类、命名 （1）分类 按烃基 脂肪族： 芳香族： （饱和） （不饱和） 按羰基数目 一元： 多元： ?选主链 选择含有羰基的最长的碳链为主链，并