农业微生物——绪论答题.ppt

四、微生物学的发展促进了人类的进步 1、医疗保健上： 外科消毒术的建立； 寻找人畜病原菌； 免疫防治法的应用； 化学治疗剂的发明； 抗生素治疗的兴起； 多肽类生化药物的生产使用 2、 工业发展上：六大战役 自然发酵与食品、饮料的酿造； 罐头保藏； 厌氧纯种发酵技术； 深层液体通气搅拌培养； 代谢调控理论的应用； 生物工程的兴起 （遗传工程、细胞工程、微生物工程、酶工程、生物反应器工程） 3、农业生产：生物防治剂、菌肥、促生剂、食用菌 和单细胞蛋白的生产、以菌产沼气； 4、环境保护：自然界元素循环的首要推动者；水体中 光合生产力的基础；有毒物质的降解； 环境污染和监测的重要指示生物； 5、基础理论研究：“一个基因一个酶假说”、遗传物质本质的揭示、“跳跃基因”的发现、操纵子学说的提出等。 6、微生物独特的实验方法渗透到生命科学的其他领域。 五、微生物的基本研究方法 　　光学显微镜的诞生，它将肉眼的分辨率提高到微米级水平，而电子显微镜的出现使人眼分辨达到纳米水平。列文虎克是第一个用显微镜来观察和描述微生物的。 1.显微镜技术 2.无菌技术 　　 无菌技术是在分离、转接及培养纯培养物时防 止其被其他微生物污染的技术。而对灭菌技术的原 理等作出科学解释的是巴斯德，他所进行的举世闻 名的曲颈瓶实验，不仅彻底否定了当时十分流行的 “生命自然发生学说”，而且为微生物学中的无菌技 术的创立和发展奠定了理论和实践基础。 无菌操作 　　纯种分离技术是人类揭开微生物世界奥秘的重要手段。要揭开在自然条件下处于杂居混生状态的某一微生物的特点，以及它们对人类是有益还是有害，就必须采用在无菌技术基础上的纯种分离方法。早期对微生物群体进行单个纯化分离者是李斯特。但真正取得突破的是柯赫发明的培养皿琼脂平板技术。 3.纯种分离技术 4.纯种培养技术 　　 微生物纯种培养技术在科学实验和生产实践中有着极其重大的理论与实践意义。若为微生物提供一个初级培养的实验方法并不复杂，但要使微生物在大规模生产中良好地生长或累积代谢产物，就得考虑一些最为合理的培养装置和有效的工艺条件，并且还要在整个微生物的发酵过程中严防其他微生物的干扰，即防止杂菌污染。发酵罐的发明及大规模地普及使用，它为生物工程学开辟了崭新的前景。同时微生物发酵工业也已成为国民经济的重要支柱之一。 六、微生物学及其分支 1.按研究微生物学基本生命活动规律为目的来分有：微生物分类学、微生物生理学、微生物生态学、微生物遗传学等。 微生物学（microbiology)： 在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动规律，并将其应用于工业发酵、医学卫生和生物工程等领域的科学。 4.按微生物所在的生态环境分有：土壤微生物学、海洋微生物学、环境微生物学、宇宙微生物学等。 3.按微生物的应用领域分有：农业微生物、工业微生物、医学微生物、食品微生物、兽医微生物学、预防微生物学等。 2.按微生物的研究对象分有：细菌学、真菌学、病毒学、菌物学、藻类学等。 重点掌握： 微生物的概念、微生物的特点、微生物的几大类群 问题：如何验证环境中微生物的存在？？ 2015/8/20 ?#? 44 2015/8/20 ?#? 45 2015/8/20 ?#? 46 2015/8/20 ?#? 47 2015/8/20 ?#? 48 2015/8/20 ?#? 52 微生物具有极其灵活的适应性或代谢调节机制，能适应不同的环境，导致其分布广泛。同时因其繁殖快，易在短时间内产生大量变异的后代。 实践中常遇到一些有害变异，在医疗中最常见的致病菌对抗生素所产生的抗药性变异。 　　如在40年代用青霉素治疗时，即使是严重感染的病人，每天只需10万单位，而现在成人需1６0万单位，新生儿也不少于４０万单位。病情严重时，甚至用数千万。同时也说明了“滥用抗生素无异于玩火”的口号是有充分科学依据的。 5、种类多，分布广 动物：150万种，植物：50万种 微生物每年仍有几百上千的新种在被发现，估计数目在50万至600万种之间。 原核生物：3500种 病毒：4000种 20多万种： 真菌：9万种 原生动物和