营养免疫学讲座陈昭妃博士.doc

營養免疫學講座 ─ 陳昭妃博士 ? ? 一篇值得詳細研讀的文章 , 對養生健康有幫助... 營養免疫學講座 ─ 陳昭妃博士 主講人─ 陳昭妃博士簡介：學歷：十六?歲即以優異成績進入美國楊百翰大學。十九?歲即獲得微生物學位及化學學位。二十六歲獲得微生物學博士學位，並留校教授博士班之免疫學512高級課程。?成就： 1966年3月8日當選美國『年度卓越婦女』，加州參議會茲定3月 8日為『陳昭妃日』以表彰其在學術上的卓越成就及對人類健康之貢獻。1977年榮獲全美『十大傑出青年』，?以彰顯其在學術上之成就。這也是該獎項五十九年來首次獲獎的華人。1987-1988連續兩年獲邀在世界免疫學發表論文。1990年先後應台大醫學院，中國醫藥學院及台北醫學院邀請作學術演講及學術交流。 1992年榮獲外交部頒贈之『海外優秀青年』榮譽獎章。 1992年12月榮獲國際本草協會最高榮譽Martin De La Cruz獎（此獎被榮譽為本草學界之諾貝爾獎）。 1993年榮獲中華民國第十六屆海外華人第二屆『創業青年楷模』。 1994年當選全美國『100位頂尖華人』之醫學界名人，並由『大贏家』一書特別介紹。 1996年接受中國大陸政府邀請至北京?、上海、廣州及香港等醫學研究單位演講，並接受北京電台訪問。 1996年榮獲美國總統柯林頓召見參與?『傑出華人年三十餐會』。1996年榮獲第三屆世界傳統醫學『優?秀成果獎』個人論文第一名。著作：血小板對治療癌症?之功能、營養免疫學、美國免疫學大學用之教科書，書名?：PLANT FOODS NUTRITIONAL IMMUNOLOGY 依據美國一位諾貝爾獎得主，是一位博士，他曾經作一個實驗，他把人的細胞拿出來，然後在試管裡培養這個細胞。當他在培養這個細胞的時候，他確定給它一個純淨的環境，而這個細胞所分泌出來的所有骯髒的東西、排泄物他把它清的乾乾淨淨，而他做了一個結論：我可以永永遠遠的把這個細胞培養下去。 前言：人原本可以長壽，但為何不能？ 換言?之，我們人的細胞應該是長生不老的。那當然，如果我告訴你..我們人是長生不老的，你絕對不會相信我的，因為我自己也不相信。但是呢，就算沒辦法長生不老，我們也不表示說今天人的壽命只是短短的 70歲而已。根據今天的科學家們說，我們發現的壽命應該最其碼擁有120歲以上。但是為什麼今天我們沒辦法活那麼久呢？我們到一家醫院去看它的死亡證明，又是哪一張死亡證明上面寫著說死亡原因是因為年紀大呢？沒有，每一張死亡證明上面總是寫著說死亡的原因是因為心臟病，是因為肺病，是因為各種各類的癌症，各種各類感染疾病。其實，我們人的壽命應該可以活的更長的。所以，今天下午讓我們來討論此話題，我們來討論一下人為什麼沒有活到120歲，而我們來討論更重要的一點，我們應該要如何來作，我們才能夠活到120歲，和我們的小孩，何我們的親人在一起。 有一天我把我女兒正吃的津津有味，吃到一半的生紅羅蔔拿到實驗室做檢驗，發現竟含有超過40多種的農藥和化學藥品。我相信在美國有這種情形，在台灣也不會差太遠的。 今天癌症之比例已經以每年26%之速度在增加：在 1994年裡有500萬人死於各種各類的癌症，而在1994年裡發現又有 900萬的人得到新的癌症。換言之，1995-1996年之間會有差不多 900萬人死於各種各類的癌症。到了今日，已到了每3個人會有1個人死於癌症、得到癌症。對女人來說，從各種各類的乳癌到子宮癌速度增加實在太快了。所以，不得讓我們來反省一下，今天身為女人有沒有在吃賀爾蒙？譬如有人會說沒有，但我們可曾知道我們無形中吃下了很多很多的賀爾蒙？以前，在我們祖父時代養一隻雞至少要三個月的時間，但現在只要六個禮拜。各種各類的肉類中添加了很多的賀爾蒙，很多的抗生素。所以，今天我吃了很多的肉類，無形中也吃進了很多的賀爾蒙。 賀爾蒙的使用；各種各類癌症比率急速增加癌為何會產生？一個好好的細胞為何會變成一個癌細胞？因為它有了賀爾蒙刺激，所以更容易產生各種各類女性的癌症和女性的一些疾病。就在我這一次來到台灣，看到許許多多的廣告，我很驚奇。如女性的廣告主要都是針對女性外表﹝更加豐滿﹞?而來，且有的還標明利用賀爾蒙來治療﹝外用或內服，幾天內即可達到﹞。而這類的廣告在美國是違反美國衛生法的。今天，在東南亞地區乳癌、子宮癌的速度不斷的增加。今天女人為了苗條，也吃進各種各類的刺激物來減肥。而今日，一個細胞碰到了刺激的東西，沒錯可以減肥，可是一模一樣的，今日一個細胞碰到刺激物，也可能變成各種各類的癌細胞。所以從我們吃進的東西加上賀爾蒙，很容易導致癌症。但有人說了，雖然我們於飼料中添加了抗生素、賀爾蒙，但經過動物的消化後，等到我們吃它的肉時，這些抗生素已變的很少很少，我們已經不用擔心了。