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* 热 烈 欢 迎 同学们学习 有 机 化 学 （Organic Chemistry） 第一章 绪 论 一、有机化合物与有机化学 有生机之物： 动物 植物矿物 生命力学说 1828年，魏勒 氰酸铵 → 尿素 （无机物） （有机物） 无 机 物： 1. 有机化合物：碳氢化合物（烃）及其衍生物 2. 有机化学：研究碳氢化合物及其衍生物的化学 烃：CH4 H2C = CH2 HC≡CH CH4 CH3Cl CH3NH2 CF2Cl2 HOCH3 衍生物： 内容：研究有机物的组成、结构、性质、用途、合成方 法、以及它们之间的相互转变和内在联系。 二、有机化合物的特点 1．组成上的特点：构成有机化合物的元素种类少。 主要有：C、H、O、S、N、P…… (1)主要元素C： 1s22s22p2 形成化合物时，不易得失电子。 如CH4 ①在化合物中显四价，并主要以共价相结合。 ②结合能力强。碳原子间通过单、双、叁键结合成链状或环状物 —C—C—、 —C = C—、 —C ≡ C—、 C—C—C—C—C ③碳原子还可以与其它元素的原子相结合。 C—OH C—X C—NH2 ⑵其它元素： H O N P S…… 1 8 7 15 16 原子序数小，半径小，易形成稳定的共价键（以单键，双键，叁键方式） —C≡N 2．结构上的特点： （1）有机物多呈弱极性或非极性； （2）有机物的沸点、熔点较低； （3）难溶于水，易溶于有机溶剂。 以碳元素为结构骨架的共价化合物 3．物理性质上的特点： （2）反应速度慢，产物复杂。 （1）多数有机物易燃烧。 CO2 + H2O + Q 原因： CH4 CO2 + H2O 氧化数 -4+1 +4-2 C的氧化数低所致。注：CCl4可灭火。 O2 原因：共价键旧键断裂，新键形成都需要有个过程，故速度慢，需要△、P、催化剂等，有机反应注明条件重要。又因为有机物是多原子化合物，反应为多中心的，产物较复杂。 4．化学性质上的特点： 三、有机化合物的分类 1．根据碳架不同分类 （1）开链化合物：分子中碳原子间相互结合而成首尾不相连的碳链。 （2）碳环化合物：碳原子连接成环状结构的化合物。 ①脂环化合物（不含苯环结构，性质似脂） ②芳香族化合物（含苯环结构，具芳香性） （3）杂环化合物：除碳原子外还有其它原子组成的环状化合物 2．根据官能团不同分类： 官能团：决定有机物性质的原子或基团。 四、学习有机化学的重要性 1．有机化学与农业科学密切相关。 农业大国 科技兴国 有机体 生物科学 有机物组成 世界地位 战略方针 科学基础 研究对象 “一个出色的农学家应该是有机化学的懂行人” *