化学：专题3《有机化合物的获取与应用》复习课件（苏教版必修2）.pptVIP

专题三复习 《有机化合物的获得与应用》 小明爸爸某天食谱： 早餐：馒头、豆浆 中餐：半瓶啤酒、糖醋排骨、 炒菠菜、紫菜蛋汤、米饭 晚餐：半瓶啤酒、清蒸河鳗、 炒扁豆、米饭 思考： 这份食谱中有那些我们熟悉的有机物？ 今天早上你吃了什么？ 发酵法：淀粉→乙醇→乙醛→乙酸（历史悠久） 你知道，醋怎么制取吗？ 食品中的有机化合物 有机物 乙醇 乙酸 油脂 葡萄糖、蔗糖 淀粉、纤维素 蛋白质 乙醛 官能团 －OH 结构通式 R-OH 类别 醇 主要已学化学特性 取代（与钠换氢）、 氧化、与酸的酯化、 －CHO R-CHO 醛 氧化成酸 －COOH R-COOH 酸 酸的通性; 与醇的酯化 －COO－ RCOOR’ 酯 酸性水解为酸和醇; 碱性水解为羧酸盐和醇 糖类 葡糖糖能发生银镜反应与新制氢氧化铜反应 二糖、多糖能水解 盐析、变性、水解成氨基酸、 大多数： Cn（H2O）m 酯 烃 卤代烃 醇 醛 羧酸 取代或加成 氧化 氧化 （取代） 酯化 水解 （取代） 加成 水解（取代） 酯化（取代） 路线1： 简单有机物的合成 路线2： 路线3： 观察与思考 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 18 18 〖知识应用〗1、有机物B易溶于水，且1molB能与Na反应生成0.5molH2，但不能与NaOH溶液反应，已知烯烃A能通过如下转化关系合成得到有芳香味的酯E，且当D→E时，式量增加了28，回答下列问题： 1）写出相关物质的名称： A__________；B__________；D__________；E__________。 2）指出相关反应的类型： ①__________；②__________；③______________________。 乙烯 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 加成反应 氧化反应 酯化反应（取代反应） 2、乙醇分子中不同的化学键如下图： 当乙醇与钠反应时， 键 断裂；当乙醇与氧气反应 （Cu作催化剂）时， 键断裂。 ④ ② ① ③ ① ①③ 3、若有甲酸（HCOOH）、乙酸（CH3COOH）、甲醇（ CH3OH）和乙醇（CH3CH2OH）在一定条件下在同一体系内反应发生酯化反应。则理论上可以生成几种酯？其中哪些是同分异构体？ 思考：HOCH2—CH2—COOH在浓硫酸作用下发生酯化反应，可能得到的酯的产物有________ ? 4、用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 == Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O 此反应的氧化剂是（ ） （A）H2SO4 （B）CrO3 （C）Cr2(SO4)3 （D）C2H5OH B 5、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝表面生成（??? ）色的（? ），再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面颜色变（?? ），反复多次，试管内有（? ）气味的（????? ）生成，反应中乙醇被（??????? ）（氧化，还原） 黑 氧化铜 红 刺激性 乙醛 氧化 谢 谢 指 导!