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密号研究生请勿填写 山东理工大学研究生课程考试 答 题 纸 题号 分 数 阅卷人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 总分 姓 名 学 号 专 业 考 试 科 目 考 试 时 间 注意：此半页研究生请勿填写 基于层次分析法的学校食堂卫生综合评价 摘要：本文通过引入层次分析法，首先建立学校食堂卫生的评价体系；然后构造满足一判致性要求的断矩阵,从而得到各个指标的权重；接着对学校4所食堂卫生情况全面打分,运用线性综合评价模型计算其评价结果；最后分析权重对评价结果的影响情况。研究表明，运用层次分析法对食堂卫生进行综合评价具有科学性、客观性、合理性。 关键词：层次分析法 学校食堂卫生 综合评价 一、引言 对于就餐者来说就餐的环境和食品卫生一直以来都是他们最关心的问题之一，所以一所学校食堂卫生的好坏将直接关系到该校老师同学和工作人员的利益。目前大学食堂的卫生状况主要靠行政监督、自我约束和市场效益等来进行管理和调整，一些大学对其食堂经营实行末位淘汰制，多数食堂往往会由于其卫生情况不佳而遭淘汰。因此科学、公正、合理地对食堂卫生进行评价，并用科学的方法对其卫生状况进行排序显得尤为重要。而食堂卫生评价是一多属性、多指标的评价过程，如何构建科学的评价体系进行科学评价并给予合理决策是值得研究的问题。 二、层次分析法与综合评价 层次分析法简称AHP 是一种定性与定量相结合确定因子权重的科学方法。是将决策问题按总目标、各层子目标、评价准则直至具体的备投方案的顺序分解为不同的层次结构，然后得用求解判断矩阵特征向量的办法，求得每一层次的各元素对上一层次某元素的优先权重，最后再加权和的方法递阶归并各备择方案对总目标的最终权重，1、建立层次结构模型。在深入分析实际问题的基础上，将有关的各个因素按照不同属性自上而下地分解成若干层次，同一层的诸因素从属于上一层的因素或对上层因素有影响，同时又支配下一层的因素或受到下层因素的作用。最上层为目标层，通常只有1个因素，最下层通常为方案或对象层，中间可以有一个或几个层次，通常为准则或指标层。当准则多于9个应进一步分解出子准则层。 2、构造成对比较阵。从层次结构模型的第2层开始，对于从属于上一层每个因素的同一层诸因素，用成对比较法和1—9比较尺度构造成对比较阵，直到最下层。 3、计算权向量并做一致性检验。对于每一个成对比较阵计算最大特征根及对应特征向量，利用一致性指标、随机一致性指标和一致性比率做一致性检验。若检验通过，特征向量归一化后即为权向量若不通过，需重新构追成对比较阵。 4、计算组合权向量并做组合一致性检验。计算最下层对目标的组合权向量，并根据公式做组合一致性检验，若检验通过，则可按照组合权向量表示的结果进行决策，否则需要重新考虑模型或重新构造那些一致性比率较大的成对比较阵。运用多个指标对多个参评单位进行评价的方法，称为多变量综合评价方法，或简称综合评价方法。其基本思想是将多个指标转化为一个能够反映综合情况的指标来进行评价。不同国家经济实力，不同地区社会发展水平，小康生活水平达标进程，企业经济效益评价等，都可以应用。 续： 2.基于层次分析法的权重值计； （1）排序权重的计算 本文应用乘积方根法来计算判断矩阵各指标对应的权重值。 设k阶判断矩阵 则采用乘积方根法计算其权重的过程为： ①将各行元素连乘得Mi（i=1,2，…，k）； ②对Mi开k次方得ai,即各行元素的几何平均值； ③将ai归一化: wi= ai/ (a1+a2+…+ak),即得指标xi的权重系数wi。 （2）判断矩阵最大特征值计算 为了进行判断矩阵的一致性检验,需要计算其最大特征值Imax。 由wi（i=1,2，…，k）构成的权重向量矩阵W=[w1 w1 … wk]’,则最大特征值 S Lmax=1/k∑[ (AW)i/wi ] i=1 3.一致性检验 若k阶判断矩阵A的最大特征值Lmax比阶数k大很多,A的不一致程度就严重；而当Lmax越与k值相近时，A的一致性程度较好。因此可用Lmax来检验判断矩阵一致性程度，其数量指标由SaatyTL定义为CI=（Lmax-k）/（k-1）。由于随着矩阵阶数的增加，判断矩阵的不一致性程度可能会增加，因此需对一致性 指标CI