四川省富顺县第三中学高二化学学案：3.3.1羧酸 酯.docVIP

【学习目标】1.认识羧酸的官能团及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质 2.通过同位素示踪法的研究理解酯化反应的断键过程。 【学习重点】乙酸的结构和化学性质 【学习难点】乙酸的酯化反应 导学过程： 自主学习： 我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，为什么它们都有酸味呢？它们有什么结构特点？ 一、羧酸 (一).概念及通式 跟 直接相连而构成的化合物叫羧酸（甲酸除外）。通式为：R—COOH 乙酸的同系物又叫饱和一元羧酸，写出其通式： (二).分类：据—COOH数目可分为：___________________________________________ 据烃基不同可分为： ____________________________________________ 二、乙酸 乙酸的分子结构：分子式 ，结构式 ，结构简式 乙酸的物理性质： 乙酸是＿＿色的＿＿体，具有＿＿气味，沸点＿＿，熔点＿＿，＿＿溶于水，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的固体，所以无水乙酸又称 。 饱和一元酸的通式： 乙酸的化学性质 （1）具有酸的通性（弱酸性） 【练习】写出下列反应的反应方程式 a.乙酸溶液与NaOH反应： b.乙酸与CaO反应： c.将少量钠投入到乙酸溶液中： d.用乙酸除水垢（主要成分：CaCO3）： 【科学探究一】利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证：乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱。 （2）酯化反应： 和 起作用，生成 和 的反应. 【科学探究二】--- 乙酸酯化反应的反应机理 根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。脱水时有下面两种可能方式,你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗? 小结： 三、甲酸的结构和性质 1、甲酸的结构：甲酸的结构式为 ，既含 基，又含 基。 2、甲酸的性质 【科学探究3】根据甲酸的分子结构,预测甲酸可能具有的化学性质？ 【思考】如何鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛四种无色溶液？ 课堂训练评价： 1、以乙醇为原料，用下述6种类型的反应：（1）氧化；（2）消去；（3）加成；（4）酯化；（5）水解；（6）加聚，来合成乙二酸乙二酯（）的正确顺序是（ 　） 　　A．（1）（5）（2）（3）（4）　　　　 B．（1）（2）（3）（4）（5） 　　 C．（2）（3）（5）（1）（4）　　　　 D．（2）（3）（5）（1）（6） 2. 某有机物的结构简式如图，它在一定条件下可能发生的反应有 （ ） ①加成 ②水解 ③酯化 ④氧化 ⑤中和 ⑥消去 A、②③④ B、①③⑤⑥ C、①③④⑤ D、②③④⑤⑥ 3．右图有机物具有多种官能团，因而能跟多种物质反应，但因其分子内的羧基与醇羟基、酚羟基间“位阻”较大，故不能发生分子内的酯化反应，试写出该有机物发生下列反应的化学方程式： (1)与足量的金属钠反应__________________________________________________ (2)与足量的氢氧化钠溶液反应____________________________________________ (3)与足量的碳酸氢钠溶液反应____________________________________________ (4)与足量的溴水反应___________________________________________________  温馨提示：1．科学家用常同位素原子示踪法研究化学反应历程 2．验证究竟是哪一个历程，关键在于标示出生成物水中的氧原子来自于哪个产物 3．若醇羟基的氧原子为18O,在乙酸乙酯中检