端午的鸭蛋剖解.ppt

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了解端午 除了吃粽子外,你知道端午节还有哪些习俗呢? 一、整体感知,回答以下问题 2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点? 3、阅读4-6段,作者还讲述了关于端午的鸭蛋哪几件趣事? 4、字里行间透露出作者怎样的情感? 南京 “端阳十二红”是:雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋菜、玫瑰砂(糖)、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。 我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。 “曾经沧海难为水”是什么意思? 这个诗句出自何处? 看过沧海之后,别的水就都看不上了。 唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻: 曾经沧海难为水, 除却巫山不是云。 取次花丛懒回顾,半缘修道半缘君。 《端午的鸭蛋》整体板书 佳作欣赏 * * 谜语 三角四楞长,珍珠肚里藏, 要吃珍珠肉,解带扒衣裳。 (猜一物) 端午亦称端五,“端”的意和“初”相同,称“端五” 如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通,又因午时为“阳辰”,所以端五也叫“端阳”。五月五日,两个五,故称重五。还有许多别称,如:夏节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节等等。 关于端午节的来源, 有纪念屈原说;越民族图腾祭说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说等。 了解端午节 端午的鸭蛋 ——汪曾祺 作者汪曾祺。   汪曾祺(1920~1997),江苏高邮人,作家。代表作有:小说《大淖纪事》《受戒》;戏剧剧本《沙家浜》。作品特色:多表现“凡人小事”之美,平淡质朴,娓娓道来。 他的身上有一种文人雅士的闲适、恬淡和从容,被誉为是“中国最后一个士大夫” 。 1. 作者家乡的端午节有哪些风俗?  端午“十二红”,一是取本品“红色”,二是取“红烧”之色。有四碗八碟之宴,有碗碟杂呈之席。所云“四碗”,多为酒后吃饭烧煮之类的菜肴:有红烧黄鱼,有红烧趴蹄,有红烧牛肉,有红烧鸡块。 所云“八碟”,又有“四冷”、“四热”之分。 四冷为:一咸蛋、二香肠、三洋花萝卜、四熏鱼等品。 四热为:一炒苋菜、二炒猪肝、三炒河虾,四脆炒鳝丝等品。 如此而外,考究人家,最后还有一个吊炉烤鸭汤上桌,此又不止于“十二红”了 。 补充资料 作者家乡的咸鸭蛋有什么特点? 声名远播 高邮大麻鸭著名的鸭种。高邮咸鸭蛋预示出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!” 与众不同 历史悠久 质细油多 吃法多样 别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。 只是切开之后,里面圆圆的两个黄 。 袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。 筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。 鸭蛋的吃法:带壳切开;敲破“空头”用筷子挖着吃;用鸭蛋黄炒豆腐。 双黄鸭蛋多 对故乡的热爱与自豪 阅读4-6段,作者讲述了关于端午的鸭蛋哪几件趣事? 表达了怎样的情感? 趣事 挑鸭蛋、挂鸭蛋络子、吃鸭蛋 玩鸭蛋(空蛋壳装萤火虫) 联想到囊萤映雪的故事 怀念童年生活 3、课文结尾,作者写了东晋车胤囊萤夜读的故事。有人认为,这段话与课文主要内容无关,是赘笔;也有人认为,由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤,很自然, 很随意,正体现了汪曾祺闲适自由的风格。 你认为呢? 作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤,很自然,很随意,体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。 是赘笔,因为加了这一段反而使文章结构不严谨。 作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”,在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味,闲适悠然之间,流露出的是 把握主旨 对童年生活的怀念, 对故乡的热爱, 对生活的热爱。 汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家,他曾经谈到自己在语言上的追求: 平淡而有味, 用适当的方言表现作品的地方特色, 有淡淡的幽默。 汪曾祺的语言特点 端午的鸭蛋 端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋 系百索子.做香角子 贴五毒. 贴符.喝雄黄酒 放黄烟子.吃十二红(重点) 名声 特点 吃法 挂“鸭蛋络子” 敲破“空头”吃 鸭蛋壳装萤火虫 对儿时生活的怀想 对故乡的热爱 儿时的童趣 感悟乡情 江苏电视台为爸拍了一部电视片《梦故乡》。我记得那次周末回家,爸急不可待地要放这部片子的录相带给我们看。汪朝笑他:老头儿看过了又要看,几遍才算够?看片子的时候,我们一如既往地插科打诨,说爸“表现不俗,可以评一个最佳男主角”,可是没有像以往一样听到他反抗的声音。我回头看,一下子惊呆了:爸直直地盯着屏幕,眼中汪汪地饱含着的泪,瞬间,泪水沿

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