端午的鸭蛋剖解.ppt

了解端午 除了吃粽子外，你知道端午节还有哪些习俗呢？ 一、整体感知，回答以下问题 2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？ 3、阅读4-6段，作者还讲述了关于端午的鸭蛋哪几件趣事? 4、字里行间透露出作者怎样的情感？ 南京 “端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。 我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。“曾经沧海难为水”是什么意思？这个诗句出自何处？ 看过沧海之后，别的水就都看不上了。 唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻： 曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。 取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。 《端午的鸭蛋》整体板书 佳作欣赏 * * 谜语 三角四楞长，珍珠肚里藏， 要吃珍珠肉，解带扒衣裳。 （猜一物） 端午亦称端五，“端”的意和“初”相同，称“端五” 如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。 关于端午节的来源， 有纪念屈原说；越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。 了解端午节 端午的鸭蛋 ——汪曾祺 作者汪曾祺。 　　汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。代表作有：小说《大淖纪事》《受戒》；戏剧剧本《沙家浜》。作品特色：多表现“凡人小事”之美，平淡质朴，娓娓道来。 他的身上有一种文人雅士的闲适、恬淡和从容，被誉为是“中国最后一个士大夫” 。 1. 作者家乡的端午节有哪些风俗？ 　端午“十二红”，一是取本品“红色”，二是取“红烧”之色。有四碗八碟之宴，有碗碟杂呈之席。所云“四碗”，多为酒后吃饭烧煮之类的菜肴：有红烧黄鱼，有红烧趴蹄，有红烧牛肉，有红烧鸡块。 所云“八碟”，又有“四冷”、“四热”之分。 四冷为：一咸蛋、二香肠、三洋花萝卜、四熏鱼等品。 四热为：一炒苋菜、二炒猪肝、三炒河虾，四脆炒鳝丝等品。 如此而外，考究人家，最后还有一个吊炉烤鸭汤上桌，此又不止于“十二红”了 。 补充资料 作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？ 声名远播 高邮大麻鸭著名的鸭种。高邮咸鸭蛋预示出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！” 与众不同 历史悠久 质细油多 吃法多样 别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。 只是切开之后，里面圆圆的两个黄 。 袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。 筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。 鸭蛋的吃法：带壳切开；敲破“空头”用筷子挖着吃；用鸭蛋黄炒豆腐。 双黄鸭蛋多 对故乡的热爱与自豪 阅读4-6段，作者讲述了关于端午的鸭蛋哪几件趣事? 表达了怎样的情感？ 趣事 挑鸭蛋、挂鸭蛋络子、吃鸭蛋 玩鸭蛋（空蛋壳装萤火虫） 联想到囊萤映雪的故事 怀念童年生活 3、课文结尾，作者写了东晋车胤囊萤夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然， 很随意，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。 你认为呢？ 作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。 是赘笔，因为加了这一段反而使文章结构不严谨。 作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”，在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味,闲适悠然之间,流露出的是 把握主旨 对童年生活的怀念, 对故乡的热爱, 对生活的热爱。 汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求： 平淡而有味， 用适当的方言表现作品的地方特色， 有淡淡的幽默。 汪曾祺的语言特点 端午的鸭蛋 端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋 系百索子.做香角子 贴五毒. 贴符.喝雄黄酒 放黄烟子.吃十二红（重点） 名声 特点 吃法 挂“鸭蛋络子” 敲破“空头”吃 鸭蛋壳装萤火虫 对儿时生活的怀想 对故乡的热爱 儿时的童趣 感悟乡情 江苏电视台为爸拍了一部电视片《梦故乡》。我记得那次周末回家，爸急不可待地要放这部片子的录相带给我们看。汪朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够？看片子的时候，我们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直地盯着屏幕，眼中汪汪地饱含着的泪，瞬间，泪水沿