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卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 认真贯彻学习食品安全法做好综合协调工作 食品安全综合协调与卫生监督局 苏 志 2009年4月23日 2009-4-23 * 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 食品安全监管体制 国务院食品安全委员会领导 卫生部承担办公室工作，主要领导任办公室主任 地方政府负总责 部门分段监管与卫生部门综合协调相统一 分段监管为主，品种监管为辅 2009-4-23 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 2009-4-23 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 从农田到餐桌的全过程安全保障 地方政府负总责 统一负责、领导、组织、协调，建立全程监督管理的工作机制 依照本法和国务院的规定确定本级卫生、农业、质监、工商、食药部门的监督管理职责 垂直管理部门服从所在地人民政府的统一组织协调 统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作 完善落实责任制，对部门进行评议、考核 部门沟通、密切配合，按职责分工行使职权，承担责任 2009-4-23 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 卫生部门六大职责 综合协调 风险监测与评估 组织事故调查处置 发布食品安全综合信息 制定、公布标准 新产品行政许可与检验机构规范 2009-4-23 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 综合协调 2009-3-15 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 综合协调机制 2009-4-23 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 在政府的领导下，仅仅依靠政府，当好政府的参谋 先发制人，掌握主动权 整合资源，建立从国家、省、市、县并逐步覆盖农村地区的监测网络 覆盖食品生产、流通、餐饮消费各个环节 主动监测食品、添加剂、相关产品及其污染物，非法添加等影响食品安全的各有关因素 具备风险评估、技术仲裁、隐患检验、监测预警、污染物排查等全面能力 2009-4-23 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 风险监测制度 监测内容：食源性疾病、污染物、食品中有害因素 风险监测计划：统一计划，分级实施 卫生部会同有关部门制定、实施国家制定计划 根据国家计划，省级卫生部门结合本地具体情况组织制定、实施监测方案 风险信息交流与监测计划的调整：有关部门向卫生部通报信息，卫生部核实调整计划 2009-4-23 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 风险评估制度 卫生部负责组织评估工作，有关部门提出评估建议，提供相关信息和资料 成立风险评估委员会：医学、农业、食品、营养等多学科专家组成 风险评估对象与内容： 组织评估：食品、食品添加剂的安全性：生物性、化学性、物理性危害 参与评估：农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料及其添加剂的安全性 评估要求：科学为基础，监测信息、科学数据 2009-4-23 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 风险监测与评估的制度建设 筹建风险评估中心 成立风险评估委员会 制定《关于制定风险监测计划、方案的规定》 制定《食品安全风险评估工作程序》 发布《食品安全状况报告》 起草《风险监测与评估能力建设计划》（拟向财政部申请立项） 2009-4-23 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 国家建立食品安全信息统一公布制度 卫生部统一公布的信息 国家食品安全总体情况 食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息 重大食品安全事故及其处理信息 其他重要信息和国务院确定的统一公布的信息 限于特定区域信息可以由有关省级人民政府卫生行政部门公布 各监管部门依据职责公布日常监督管理信息 公布信息应当做到准确、及时、客观 2009-3-15 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 食品安全标准体系 2009-3-15 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 食品安全国家标准：强制性国家标准 食品安全地方标准：没有国家标准的地方特色食品 食品安全企业标准：本企业生产的食品产品标准、生产过程卫生规范等 标准制定与发布 2009-3-15 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 卫生部统一制定公布食品安全标准，国标委提供GB编号 标准管理与执行标准 整合食品安全相关标准 执行标准 2009-3-15 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 正在建立的标准制修订制度 制定《食品安全标准管理办法》 组建食品安全标准审评委员会 筹备组建食品安全标准实体机构 标准备案管理规定 地方标准备案管理 企业标准备案管理 省级卫生行政部门标准制定与管理能力？！ 2009-3-15 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 事故报告 2009-3-15 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 苏志 * 事