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第九章 脂类代谢 本章内容 脂类的概念和功能 脂类的消化、吸收、转运和储存 脂肪的分解代谢 脂肪的合成代谢 脂代谢紊乱 一、概念和功能： （二） 功能： 1、储能和供能的主要物质: 量大、产能多； 2、机体保护作用； 3、生物膜的重要结构组分； 4、为脂溶性物质提供溶剂，促进人及动物体吸收脂溶性物质； 5、有识别、免疫等重要生理作用; 6、作为代谢水的主要来源。 二、脂类的消化、吸收、转运和储存 脂类不溶于水，必须在胆汁盐作用下，乳化成微团后，才能在胰腺分泌的各种消化酶的作用下分解。 胆汁和胰液均分泌至十二指肠。 胰液中有：胰脂肪酶，胆固醇酯酶，磷脂酶A2等。 （四） 脂类的储存 脂类 单不饱和脂肪酸的氧化 四、脂肪的合成代谢  脂肪的合成代谢 （一）α- 磷酸甘油（3-磷酸甘油）的生物合成 1、主要来自EMP：可由磷酸二羟丙酮合成； 2、来自脂肪动员：甘油激酶催化； 甘油 + ATP　→ α- 磷酸甘油 + ADP （二）脂肪酸的生物合成 在肝、脂肪组织、小肠进行。 为多步酶促反应，有两种方式： 1）从无到有途径（从头合成）： 全合成途径，在胞质进行； 2）碳链延长途径： 在已有脂肪酸链上加2碳物，酶系在线粒体和微粒体中。 4）乙酰-丙二酰ACP的合成 3、不饱和脂肪酸合成 1) 单不饱和脂肪酸的合成