肝脏的功用(FunctionsofLiver).ppt

肝臟的功用(Functions of Liver) ● 貯存食物 ● 合成其他衍生物 ● 分解身體無用的物質 碳水化合物的代謝(Metabolism of carbohydrates 為肝臟的主要功能 將所有已糖 (如半乳糖, 果糖) ? 葡萄糖 ? 肝糖 ( 貯存 ) 過量的己糖 ? 肝糖 (貯存在肝臟及肌肉內) 肝臟最多貯存約 100g 的肝糖，更多的肝糖便會貯存在肌肉中 血糖量↓ : 貯存的肝糖 ? 葡萄糖 : 將血糖量調節至正常點 ( 90mg/100ml 血液 ) 受胰島素 (insulin) 及高血糖素 (glucagon) 這兩種由胰臟分泌的激素調節 脂肪的代謝作用(Metabolism of Fats) 處理包括 : 1. 肝臟分解脂肪 ( 主要的脂肪代謝 ) 2. 轉化脂肪 ? 運輸至其他地方貯存 3. 去除血液內過量的磷脂 4. 去除血液內過量的膽固醇 ? 經膽汁排出體外 肝臟貯滿肝糖時，過量碳水化合物在肝臟轉化為脂肪 蛋白質的代謝(Metabolism of Protein) 肝臟在蛋白質代謝中擔當一重要的角色 身體不能貯存過量的蛋白質 / 氨基酸 功用 : (一) 脫氨作用 (Deamination) (二) 轉移氨基作用 (Transamination) (一) 脫氨作用 (deamination) 比較兩種不同的排泄物 氨 / NH3 (Ammonia) 毒性較尿素高 需較多水份用以排泄 功用 : 1. 合成某些氨基酸 2. 合成含氮的鹼基 ( 如 : A, G ) 尿素 / H2N–CO–NH2 (Urea) 毒性較低 是可溶的排泄物 (二) 轉移氨基作用(Transamination) 可自行合成非必需氨基酸，但必需氨基酸必須從膳食中攝取 必需氨基酸 ? 非必需氨基酸 或當膳食中缺乏氨基酸時，肝臟可進行轉移氨基作用，製造氨基酸 氨基酸 A + 酮酸 B ? 氨基酸 B + 酮酸 A (-NH2) (-NH2) 合成血漿蛋白(Synthesis of blood plasma proteins) 血漿蛋白是血液內重要的成份 大部份血漿蛋白也是由肝臟合成 ( 氨基酸 ? 蛋白質 ) 包括 : 1. 白蛋白 (albumins) 2. 球蛋白 (globulins) 3. 纖維蛋白原 (fibrinogen) 4. 凝血酵素原 (prothrombin) 白蛋白 (Albumins) 是血漿內最普遍的蛋白質(4g / 100ml血液) 功用 : 1. 負責維持血漿內的滲透潛能 ? 帶來膠體 滲透潛能，抵抗血管內的壓力潛能 2. 運送一些化學物質 ( 如: Ca, 膽紅素, 類固醇激素 ) 球蛋白 (Globulins) 體積較大 / 很大 (34g /1000ml血液) 功用 : 1. 作為抗體 : γ-球蛋白 ( 由淋巴細胞產生 ) 2. 運送一些化學物質，如: α-,β-球蛋白運送激素 ( 如:甲狀腺素、 胰島素、膽固醇、脂肪、鐵質、脂溶性維 生素 B12, A, D, K ) 血纖維蛋白原 (Fibrinogen) 可溶於血液 / 血漿內 功用 : 參與凝血作用 (blood clotting) 血纖維蛋白原 ? 血纖維蛋白 ? 血凝塊 (fibrinogen) (fibrins) (blood clot) 可溶的 不溶的 - 避免血液過量流失 - 避免病原體經傷口 進入身體 凝血酵素原 (Prothrombin