实习题3(食品2012).docVIP

文献检索与利用实习报告书 姓名_____________________ 学号______________________ 专业_____________________　电话_______________________ 上机实习题目: 如果你急需的纸质本书籍图书馆没有收藏，超星数字图书馆也检索不到，你如何查找？请写出检索途径。 检索途径：登陆山东理工大学图书馆，点击常用中文资源查找读秀学术搜索，然后在页面上点击图书进行检索印刷型书籍 利用超星数字图书馆检索食品科学方面的书籍，并写出检索步骤、具体一本书的外部特征及该类书籍的查询结果数。 检索步骤：登录山东理工大学图书馆，点击其中的超星数字图书馆,然后在检索栏中输入应用化学进行检索。? 书名：《食品安全控制学》?? 外部特征：作者：曲径主编?出版时间：2011.01 ?页数：388? 主题词：食品安全控制学-专业学校-教材?中图分类号：O69? 查询结果数：与食品科学相关的图书1570种 3.利用中文学术期刊数据库查找你熟悉的专业教师的发文情况，并写出他发表的论文篇数。 登陆中文学术期刊数据，查询张波《论注册会计师与律师的冲突》《经济行为之物权变动规则研究》两篇论文 4、检索单位为山东理工大学本专业近五年发表的核心期刊论文。 登录中国知网首页——HYPERLINK javascript:void(0);工程科技Ⅰ辑 HYPERLINK javascript:void(0);轻工业手工业 食品工业x——在检索范围控制条件中输入从2008年1月1日至2012年3月18日，作者单位为山东理工大学农业工程与食品科学学院，进行检索，结果数为242条。 5.利用维普中文科技期刊期刊数据库查找研究生入学化学考试的论文。并写出检索篇数。 登陆该网站，输入研究生化学考试论文，检索篇数共13篇 利用《中文科技期刊全文数据库》查找国内本专业期刊。 登陆中国知网首页，在中文科技期刊全文数据库的高级检索中进行检索，共搜索结果数13302篇 利用中国学术期刊数据库查找一篇与你所学专业有关的论文，并写出此篇论文的外部特征。 常见食品非法添加物的科学解读 8．利用EV2外文数据库检索一篇你所学专业的论文。（写出检索操作步骤及论文文献外部特征）。 Simultaneous determination of vitamins A and E in feedstuff and foods by fluorometry Shao, Xiaofen?(Commercial Coll of Tianjin, Tianjin, China);?Guo, Yuyang ?Source: Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi/Spectroscopy and Spectral Analysis, v 13, n 3, p 93-96, Jun 1993 Language: Chinese Database: Compendex Abstract | Detailed | 9．用“中国学位论文全文数据库”检索一篇与所学专业相关的论文。写出检索操作步骤和文献外部特征。（从“万方数据库”进入） 登陆网址，进入万方数据库——点击进入“学位论文浏览”——在学科、专业目录中选择‘食品’寻找 食品专业论文 《国内外食品卫生要求检测手段及相关标准的探讨》 针对食品安全问题的重要性,对世界上主要发达国家的食品卫生法律法规进行介绍和分析,并探讨发达国家的食品卫生检测关键技术、检测手段以及监管体系。参照国外在食品卫生方面的检测手段及相关的法规和标准,对我国的食品卫生安全现状提出参考建议。 作者： 宋丹萍 刘泽勤 作者单位： 天津商业大学 母体文献： 第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文汇编 会议名称： 第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛?? 会议时间： 2007年10月1日 会议地点： 天津 主办单位： 中国制冷空调工业协会 语 种： chi 关键词： 食品卫生 ?? 食品检测 ?? 食品安全 ?? 食品标准 在线出版日期： 2008年8月25日 利用“中国重要会议论文全文数据库”查找与专业有关的会议，并写出会议名称与大会上提交的论文篇数。（从中国学术期刊数据库进入） 登陆中国学术期刊据库，搜索食品相关会议-----FAO/WHO食品法典委员会(CAC)食品卫生法典专业委员会(CCFH)第35次会议(美国奥兰多，2003.1.27-2.1)讨论通过了对CAC/RCP1-1969 Rev.3[1997]，Amd.1999的附录《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则(Haz